Pasi Paruppu Sambar-Moong Dal Sambar-Tiffin plat Sambar-Side pour Pongal-Idli, Padhuskitchen
Pasi Paruppu sambar ou moong dal sambar est spécialement conçu pour des articles tels que tiffin idli, dosa, pongal et vadai. Il est très facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Il est préparé avec moong dal (connu sous le nom pasi paruppu / payatham paruppu en tamil et fendu gramme vert jaune dal en anglais). Je l'ai déjà posté une version instantanée de pasi parupu Sambar et une autre version. Ce chiffre est légèrement différent des deux autres recettes. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire pasi paruppu Sambar ou Sambar Tiffin pour idli, dosa et pongal suivant cette recette facile.
Pasi Paruppu Sambar
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 20 minutes
Serves. 3-4
Catégorie de la recette. Sambar-Side Dish pour Idli
Cuisine de recettes. South Indian
Auteur. Padhu Sankar
Pour l'assaisonnement
Huile - 1 cuillère à soupe
Graines de moutarde -1 cuil
Urad dal - 1 cuillère à café
Red Chillies - 3
Hing - une pincée
Feuilles de curry - un brin
Feuilles de coriandre finement haché -2 c
Faire cuire moong dal avec une pincée de poudre de curcuma et une tasse d'eau jusqu'à tendreté. Ecrasez bien et le tenir prêt. Vous pouvez faire cuire à l'aide de la cocotte-minute aussi.
Couper tous les légumes et le tenir prêt.
Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter urad dal, Hing, piments rouges et les feuilles de curry.
Lorsque dal vire au brun doré, ajouter les oignons finement hachés, fente piment et faire revenir l'oignon vert jusqu'à ce que se transparent.
Ajouter les pommes de terre hachées, poudre de curcuma et cuire à couvert pendant quelques minutes jusqu'à ce que les pommes de terre sont 3/4 cuit. En cas de besoin d'eau saupoudrez et faire cuire les pommes de terre.
Ajouter les tomates hachées, sel nécessaire et laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la tomate devient molle.
La consistance de la Sambar doit être très mince, donc ajouter de l'eau en conséquence.
Garnir de feuilles de coriandre finement hachée et servir chaud.
Il va bien avec la plupart des articles Tiffin, mais il est généralement préparé comme plat d'accompagnement pour idli, dosa et Pongal. J'appairé avec le mil kozhukattai (recette sera partagée bientôt) et le combo était génial.
Vérifiez mon autre paruppu PASI ou fractionnés recettes gramme sambar jaune vert dessous-
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Tu es un génie! Ceci est l'un des meilleurs tests Sambar / Dal j'ai jamais préparé. Je l'ai aimé. Merci de partager la recette. Il adapte bien. I préparé avec une tasse dal et mis à l'échelle de tous les ingrédients selon la recette (sauf pour les piments rouges et verts). Il est sorti si bien. Nous avons mangé avec du riz, dosa et chapaties. Il a un goût tout aussi bien avec tous. (Pour toute personne essayant ceci, suivre la recette est. Ne pas faire des changements. Il est parfait.)
quelle est la batterie de cuisine que vous avez utilisé pour la fabrication de sambhar? En fait, ce qui ustensiles de cuisine doivent être utilisés pour la cuisson sambhar, kadai ou une casserole ou handi afin que les arômes ne seront pas évaporés?
Je l'ai utilisé une batterie de cuisine de bâton non de Prestige. En fait, vous pouvez faire Sambar dans tout récipient à fond épais - handi, casserole, kadai. Personnellement, je préfère kadai. Pour le rendre visuellement attrayant, je l'ai fait dans une batterie de cuisine de bâton non.
Merci beaucoup pour vos gentils mots. Je me sens très heureux. Il y a beaucoup de recettes dal et sambar. Vérifiez l'indice de recettes ou les catégories (dal et sambar) ci-dessous. Un autre Sambar qui est mon préféré et qui va bien avec tout élément Tiffin est le Sambar hôtel. Ne pas essayer cela. Lien ci-dessous
Sambar Hôtel de