Pennsylvanie betterave rouge marinées oeufs
Betterave rouge oeufs - un favori Pennsylvanie! Douce, acidulée et aigre - une prise unique sur votre œuf dur moyenne. Les œufs, le vinaigre, les betteraves rouges, le sel et le sucre est tout ce que vous avez besoin!
Les œufs de betterave rouge. Affectueusement appelé Beeters rouge dans ma maison. Un aliment de base simple Lancaster County. Je reformule, ils sont un aliment de base de Pennsylvanie. Je me souviens avec émotion le grignotage sur ceux-ci comme un enfant. Ma grand-mère Halina, un immigrant polonais qui a embrassé la cuisine néerlandaise en Pennsylvanie, a toujours gardé un pot de cornichon géant rempli de betterave rouge œufs.
Chaque famille a une recette - tous différents, mais à peu près la même chose. Certains des disques Pennsylvanie Dutchies meurent ajouter la cannelle et les clous de girofle, je passe sur les deux. D'autres utilisent des épices de décapage - Je vais passer aussi. Je suis un puriste quand il vient à œufs de betterave rouge - le vinaigre, le sel et le sucre est tout ce qu'il faut.
Ces œufs sont simples à faire. Assurez-vous que vous faites cuire vos œufs correctement. Les œufs qui ne finissent pas bien peler en regardant brut après avoir cette couleur assez violacé. Comme les œufs de dinosaures zombie pourris. Mignon pour Halloween - pas si mignon tout autre jour de l'année. Besoin d'aide pour faire cuire parfait et pelés œufs durs? Pas de soucis, je vous couvrons.
Pour six oeufs j'utiliser un pot mason 24 oz - ils intègrent parfaitement. Mélanger le liquide des betteraves, les deux vinaigres, le sucre et le sel dans une petite casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant quelques minutes. Avoir les pelés, les œufs durs dans le pot avec les betteraves sur le dessus. Je préfère utiliser les petites betteraves coupés en tranches - il est agréable de servir un œuf avec une grande cuillerée de petites betteraves. Verser le mélange liquide dans un pot sur les oeufs. Vous êtes le meilleur pari est de les rendre, de les jeter dans le réfrigérateur, et résister à la tentation de les oublier pendant quelques jours. Au bout de 3 jours, ils sont sur le premier à manger. Cette recette double facilement ou triplets.
Nous mangeons ces tout comme. Je sers habituellement un œuf avec une cuillerée de jus et une grande cuillerée de betteraves. Sucrée, acidulée et acidulée. Simple et délicieux. Ils font une excellente collation ou le déjeuner. Je ne ai jamais ressenti le besoin de saler les œufs pendant que je les mange - mais beaucoup de gens. J'ai aussi vu des œufs deviled fabriqués à partir de betterave rouge œufs. Je suis un puriste, je vais passer.
Essayez em out! Il y a des chances, tout ce que vous aurez besoin de ramasser est une boîte de betteraves. Ceux-ci sont simples à faire et suprisingly différents et délicieux. Ne peut pas attendre d'entendre ce que vous pensez! Merci d'avoir lu!
4,8 sur 21 commentaires
- ½ douzaine d'œufs durs
- 1 boîte de petites betteraves coupés en tranches (15 onces)
- # 8531; tasse de vinaigre blanc
- # 8531; tasse de vinaigre de cidre
- 2 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- Faites cuire, oeufs frais et peler.
- Égoutter le liquide de boîte de betteraves dans une petite casserole. Mettez de côté les betteraves.
- Combiner les deux vinaigres, le sucre et le sel avec le liquide de la betterave dans une casserole.
- Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Mettez les œufs dans un pot de taille appropriée. Mettez les betteraves sur le dessus.
- Verser le mélange de vinaigre sur les œufs et les betteraves à pot.
- Couvrir et réfrigérer. Essayez de les oublier pendant quelques jours - au moins deux jours. Trois jours et ils sont impressionnants. quelques jours plus et ils sont parfaits.
- Cette recette double facilement ou triplets. Prendre plaisir!
Une autre chose de notre enfance qui ressemble à la cuisine Amish. Vraiment vraiment comme eux. également un autre exemple d'utiliser le même tout le jus de betterave
Salut Brenda! Heureux que vous aimez la recette - nous aimons les œufs de betterave rouge aussi! Je suis dans le comté de Lancaster, tant de la nourriture locale est Pennsylvanie / origine Amish. Nous espérons que vous avez apprécié la lecture et s'il vous plaît visitez à nouveau. )
J'adore les œufs de betterave rouge j'étais originaire du comté de Clearfield et nous avons également utilisé frais et en conserve en fonction de la période de l'année et comment la récolte du jardin était. Ce sont un classique de Pâques dans ma famille
Oui, ce sont un must à la table de Pâques! Merci de l'arrêt par Andy # 128578;
dit Susan Ryan
Dale Knipple dit
Oubliez les beats en conserve, vous vous retrouverez avec rose sans saveur, pas rouges betteraves, les œufs et le bouillon.
betteraves fraîches ne coûtent un peu d'argent et de prendre quelques minutes pour préparer, couper / tranche, ébullition, ajouter les oeufs et d'autres ingrédients.
Si vous essayez que vous ne serez jamais utiliser les dans une boîte. Nous avons vécu dans le comté le comté de Dauphin, à côté de Lancaster, et ma mère était en retard Néerlandais en Pennsylvanie. Je suis sûr qu'elle, ou sa mère, jamais eu une boîte de betteraves dans la maison.
Salut Dale! Je suis d'accord - frais est toujours préférable. Je les ai fait avec des betteraves fraîches # 038; les betteraves en boîte et je sens la betterave en conserve fonctionner assez bien lors de ces œufs de betterave rouge. Assez bien que je les fais avec des betteraves en conserve la majorité du temps. Lorsque les betteraves fraîches sont disponibles localement et sont à un bon prix, puis-je utiliser frais # 128578;
Mon père a fait ces pour nous de grandir. Nous avons vécu dans la ville de Fayette par an et il était polonais. Je ne savais pas qu'il y avait d'autres types d'œufs marinés. Je me suis déplacé au Mississippi et quelqu'un m'a demandé si je voulais des œufs marinés puis m'a regardé comme si j'étais fou quand j'ai demandé pourquoi ils ne sont pas violet. Ils avaient même jamais vu les œufs violets. Je suis tellement content d'avoir trouvé cette recette que mon père est parti maintenant et ils ont une forte mémoire de sens pour moi. Merci:)
Je vis dans le comté de Dauphin près de Hershey - ma mère a toujours eu ses œufs de betterave rouge de A.S.K. à Palmyre. En tant qu'adulte, trouver une recette Amish semblable à celui que je l'ai utilisé pendant des années et chacun les aime et leur demande souvent. Ils obtiennent toujours rouge à travers et à travers et ont une grande saveur! Je viens de faire 36 pour une nouvelle année partie et il n'y avait pas une gauche! Je reçois toujours le beau liquide et chaud et verser sur les oeufs et les betteraves et immédiatement mettez la au frigo. Ils ont la meilleure combinaison de saveur! Je le combat de la famille de mon mari pour savoir si je les apporter ou mes macaronis et recette de fromage que je compose.
Si vous utilisez des betteraves fraîches au lieu de conserves, ils sont prêts à 24 heures. Et ils ont meilleur goût aussi !!