Pennsylvanie Schnitz Pie, cuisine savoureuse Une Bonne communauté de recettes!
Cela ressemble à une tarte aux pommes ordinaires, mais cette tarte a un secret: il est fait avec Schnitz. Qu'est-ce que Schnitz? Schnitz sont les pommes séchées, et le mot vient du « schnitzen » allemand qui signifie, à sculpter.
Ingrédients
- 1 livre de pommes séchées ou Schnitz
- 4 tasses d'eau
- 1 orange entière
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 2 tasses de sucre
- 1 toute la croute Double-croûte
Préparation
Note: Il est préférable si vous permettez la tarte fini reposer pendant 24 heures avant de servir, donc planifier à l'avance!
Mettez les pommes séchées et de l'eau dans une grande casserole et laisser mijoter pendant deux heures jusqu'à ce que les pommes soient bouillie. Éteindre le feu.
Préchauffer le four à 450 F. Grease Une plaque circulaire de taille standard et mettre de côté.
Zeste et jus de l'orange, jeter des fruits, de la pulpe et les graines. Ajouter le zeste et jus d'orange dans le pot de pommes, ainsi que la cannelle et le sucre et bien mélanger. Laisser refroidir.
Etaler la pâte à tarte fond, le mettre dans l'assiette à tarte et percer tout avec une fourchette. Remplir la croûte avec le remplissage de pomme. Rouler la croûte du dessus et placez-le sur la garniture. Pincer les deux croûtes ensemble le long des bords. Tranche plusieurs fentes dans la croûte supérieure.
Mettez la tarte dans le four. Je vous recommande d'ajouter une plaque de cuisson sous une assiette à tarte en cas de déversement. Cuire au four à 450 F pendant 10 minutes, puis réduire la température à 350 F et continuer la cuisson pendant 30 minutes. Retirer du four. Laisser reposer pendant fosse 24 heures avant de servir.
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