Petits gâteaux d'érable à l'érable - Crème au beurre Morsures de cuisson
Bien qu'il sera toujours mon usage favori pour lui, le sirop d'érable peut être utilisé pour beaucoup plus que juste en tête des crêpes et des gaufres. Je l'ai utilisé pour sucrer les cookies et muesli avant, où il accentue les autres ingrédients avec son riche saveur sucrée. Mais il n'y a aucune raison de garder l'érable comme une saveur de fond et ici, je l'ai fait la saveur d'étoiles d'un lot de Petits gâteaux Maple avec Maple Buttercream, où il est vrai sirop d'érable à la fois le gâteau et la recette de petit gâteau frosting.The utilisations sucre brun et un peu de sirop d'érable pour la douceur. Le sucre brun contribue à donner les petits gâteaux une consistance tendre, et il va aussi bien avec le sirop d'érable. Il n'y a pas d'extrait d'érable ici, donc tout ce que la saveur d'érable provient du sirop. Je sirop d'érable de qualité B. qui a une saveur légèrement plus forte que le sirop de catégorie A. Vous pouvez utiliser, mais je vous recommande B si vous allez pour acheter un peu de sirop. Ne pas utiliser le sirop à crêpes dans ces petits gâteaux.
Le glaçage a aussi un peu de sirop d'érable en elle. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à la température ambiante lorsque vous les mélanger ensemble afin que vous obtenez un glaçage très lisse. Souvent, le sirop d'érable est stocké dans le réfrigérateur, alors pensez à ce rappel rapide de le prendre avant de commencer à cuire!
Ceux-ci ont une grande saveur d'érable pour eux, avec une voix de beurre. Je ne pense pas que leur goût comme des crêpes, mais si c'est là que vous utilisez habituellement le sirop d'érable, les petits gâteaux vous rappelle d'entre eux! Le gâteau a un peu ferme, la mie tendre et tient vraiment bien à givrer et à voyager, donc considérer comme une option pour l'hiver ou vacances rencontres.
Petits gâteaux de l'érable avec Maple Buttercream
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 de sel
1/2 tasse de beurre, de la température ambiante
2/3 tasse de sucre brun
2 gros œufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
babeurre 1/3 tasse
1/3 tasse de sirop d'érable
Préchauffer le four à 350 ° F. Aligner un moule à 12 muffins de moules en papier.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol, crème beurre et le sucre jusqu'à ce que la lumière. Incorporer les oeufs, un à la fois, suivi d'extrait de vanille. Incorporer le sirop d'érable et le babeurre. Incorporer graduellement dans le mélange de farine, en remuant seulement jusqu'à ce que la pâte est juste et combiné sans stries d'ingrédients secs restent.
Diviser uniformément dans un moule à muffins préparé.
Cuire au four pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Mettez les petits gâteaux sur une grille pour refroidir avant de les glacer.
Donne 12 petits gâteaux.
Maple Buttercream
1/2 tasse de beurre, de la température ambiante
2 cuillères à soupe de sirop d'érable, la température ambiante
2-3 cuillères à soupe de lait, de la température ambiante
2-3 tasses de sucre glace
* Note: Je dépoussiéré ces derniers avec le sucre à glacer pour leur donner un look « neige ».
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