Philly Cheesesteak sandwich authentique))) Recette
Recette de Alan Leonetti
Je suis né et a grandi à Philadelphie et ce fut mon déjeuner préféré au luncheonettes (magasins sandwich). Places dans le reste du pays qui prétendent faire des steaks au fromage Philly juste ne les reçoivent pas le même goût, et l'une des raisons est qu'ils ne pas utiliser d'huile d'olive extra-vierge. Celui qui dit que utilise Cheez Whiz, Pat et Gino dans le sud de Philly parle de la façon dont ils le font maintenant. L'ancienne façon authentique utilise provolone. Aussi, en utilisant le boeuf rôti de charcuterie est le même que l'utilisation de tranches supérieure plaquette ronde mince ou congelé rôti Rib-Eye rasés sur une trancheuse électrique. Je suis né en 1942 et c'est la façon dont ils ont été fait place à l'époque. Nous parlons authentique, pas la façon dont ils sont faits maintenant. Si vous apportez des modifications avec les ingrédients ou les directions, il ne sera pas le même. Faites-EXACTEMENT comme écrit ici.
Top Examen par Papa Deuce
OK, ce n'est pas, pas, pas un Philly Cheesesteak si vous utilisez le boeuf deli rôti. Vous devez utiliser Entrecôte en fines tranches. Et l'affiche a des préférences personnelles dans la recette. Je ne connais pas un seul endroit qui a l'ail dans le sandwich à moins que demandé. En outre, comme un cheesesteak BASIC d'origine, 99% des places ne pas utiliser les poivrons. Ce serait encore un bon sandwich si elle est faite comme décrit, mais il ne serait pas AUTHENTIQUE. Faites confiance à un gars de 250 livres qui a probablement mangé 1000 d'entre eux dans sa vie - et a eu pontage cardiaque comme preuve, LOL.