Photos de noix
Assortiment de noix vraies et fausses: A. noisetier (Corylus americana), B. pécan (Carya illinoensis), C. arachide (Arachis hypogea), D. noix de macadamia (Macadamia integrifolia), E. amande (Prunus amygdalus), F. noix du Brésil (Bertholletia excelsa), G. châtaignier (Castanea dentata), H. Kukui Nut (Aleurites molucanna), I. eau Caltrop (Trapa bicornis), J. Noyer (Juglans regia). [Noix vrai: A. G.; Drupes: B. D. E. H. I. J .; Graines: F .; Légumineuses: C. Note: La noix de pécan (B) et de noix (J) sont également considérés comme un véritable noix par quelques botanistes].
Amande Peach: Famille Rose (Rosaceae)
La fosse d'une pêche (Prunus persica) montrant la graine qui est contenue à l'intérieur de la couche d'endocarpe dur, boisé. L'endocarpe est la couche interne de la paroi du fruit ou péricarpe. Il est entouré d'un mésocarpe charnu et une peau externe mince ou exocarpe. Fruits avec une couche d'endocarpe distinct entourant la graine sont appelés drupes. Le endocarpe protège et aide à la dispersion des graines vulnérables, surtout quand il est avalé par un herbivore faim.
Mango, Pistache Mastic Gum: Famille Sumac (Anacardiaceae)
La mangue (Mangifera indica) est un drupes avec une peau tannée externe (épicarpe), un mésocarpe charnu et un endocarpe dur, pierreux (fosse) entourant la grosse graine. -Porté vague, endocarpes blanchi au soleil se lavent souvent à terre sur les plages tropicales, probablement jeté par-dessus bord des navires et des bateaux en mer.
Pistache (Pistacia vera), un arbre dioïque dans la famille de sumac (Anacardiaceae). Il est originaire de la région de la Méditerranée orientale et Asie centrale où il est cultivé depuis plus de 3000 ans. Comme l'amande, le fruit est drupacées avec un charnu, couche externe verdâtre (épicarpe et mésocarpe de) entourant le disque, la coquille porte-graines ou endocarpe. La graine a un tégument de papyracé et deux cotylédons verts. pictachio commerciales « noix » sont divisés, endocarpes porte-graines avec l'environnement, la paroi de fruits charnus enlevé. Les rôties, salées, les graines verdâtres sont consommées crues et sont l'ingrédient délicieux dans les crèmes glacées, des gâteaux et des bonbons de nougat. Une autre espèce appelée Pistache chinois (P. chinensis) est cultivée en Californie du Sud pour son beau feuillage d'automne rougeâtre.
Pistache chinois (Pistacia chinensis), un arbre dioïque dans la famille de sumac (Anacardiaceae). Originaire de Chine, Taiwan et les Philippines, il est cultivé en Californie du Sud pour son composé coloré (même pinnate) feuilles pendant les mois d'automne et ses baies rouge vif « » Les « baies rouges » sont en fait de petites, une tête de série drupes qui ne sont pas comestibles. Une espèce apparentée de la région Méditerranée orientale (P. lentiscus) est la source de « gomme » mastic, un oléorésine utilisé dans les parfums, les gommes à mâcher, les produits pharmaceutiques, les adhésifs dentaires, et dans les vernis à haute teneur pour la protection des images. Est l'un des Mastic les plus anciennes résines de haute qualité connus utilisés par les gens, et il est largement cultivé sur l'île grecque de Chios.
Mastic Gum ou "larmes" Chios globules de résine de base de l'arbre de mastic (Pistacia lentiscus). Est l'un des Mastic les plus anciennes résines de haute qualité connus utilisés par les gens, et il est largement cultivé sur l'île grecque de Chios. résine Mastic (techniquement un oléorésine) est utilisé dans les parfums, les gommes à mâcher, les produits pharmaceutiques, dans les vernis à haute teneur pour la protection des images, et dans les adhésifs pour bouchons dentaires.
Une fourmi enterré dans un globule de résine de l'arbre mastic (Pistacia lentiscus). Les résines portant des insectes de certains arbres deviennent enterrés dans le sol et se polymérisent progressivement en ambre.
Divers noix dans les différentes familles de plantes
L'arbre de candlenut (Aleurites molucanna).
Un « écrou » intéressant utre malais qui est en fait une graine est appelée « buah keluak » ou « noix Kluwak » (également orthographié de kloowak). noix Kluwak proviennent de l'arbre kepayang (Pangium edule) de l'Indonésie Malaisie, membre de la famille flacourtias (Flacourtiaceae). Les huileux, les graines décortiquées dur ressemblent superficiellement les noix du Brésil. les graines sont comestibles charnus après l'acide cyanhydrique toxique est éliminé par trempage et les faire bouillir dans de l'eau. noix de Kluwak fermentées deviennent brun chocolat, gras et très glissant. graines cuites sont utilisées dans un certain nombre de plats populaires malais et indonésiens.
noix décortiquées Kluwak de l'arbre kepayang (Pangium edule). Les graines fermentées deviennent brun chocolat, grasse et glissante. graines cuites sont utilisées dans un certain nombre de plats populaires malais et indonésiens.
Chêne Châtaignier: Hêtre famille (Fagaceae)
Les vrais écrous de la châtaigne (Castanea dentata) sont produites dans un épineux, involucre en forme de coupelle.
Deux écrous angulaires de hêtre (Fagus grandifolia) dans un involucre fouette-bractées. Les écrous à trois côtés ressemblent aux fruits une graine miniatures (akènes) de sarrasin (Fagopyrum esculentum). Cette ressemblance a conduit au nom allemand « Buchweizen » (hêtre blé) qui est devenu corrompu au nom actuel de sarrasin.
Une tête de série akènes de sarrasin (Fagopyrum esculentum), une importante plante originaire des cultures d'Asie centrale. Les akènes trois côtés ressemblent écrous décoratifs du hêtre (Fagus). Cette ressemblance a conduit au nom allemand « Buchweizen » (hêtre blé) qui est devenu corrompu au nom actuel de sarrasin. Les akènes ou gruaux décortiqués sont utilisés dans plusieurs marques de céréales pour petit déjeuner chaud et froid. Les graines sont broyées en farine qui est utilisé pour des crêpes, des nouilles et des pains. En Russie, une bouillie nutritive appelée « kacha » est fabriqué à partir de farine de sarrasin.
Filbert: Birch famille (Betulaceae)
Noix de coco Date: Palm famille (Arecaceae)
Vue en gros plan à travers l'intérieur d'une graine de noix de coco montrant un petit embryon cylindrique (A) incorporé dans la viande ou de chair endosperme (B). La base de l'embryon (pointant dans la noix de coco) se gonfle dans un organe absorbant (cotylédons) qui remplit toute la cavité de la graine comme il digère l'endosperme. La paroi de l'endocarpe (C) est une couche dure, boisée qui constitue la partie intérieure de la paroi du fruit. L'enveloppe fibreuse épaisse (mésocarpe) qui entoure l'endocarpe a été supprimé. La noix de coco « perle » se développe apparemment où l'embryon se trouve.
Note: De nombreux botanistes disent que le brou de noix de pécan et noix
contient des tissus du péricarpe externe, et insister sur le renvoi
à ces fruits secs comme des « noix drupacés » plutôt que de véritables noix.
Une noix noire Californie (Juglans californica) et le natif de noix inhabituelle petits fruits (J. microcarpa) au désert et canyons streambeds des États-Unis du sud-ouest. Noyers sont appelés noix ou drupes secs, selon la façon dont vous définissez le tissu enveloppe charnue entourant la graine portant « noix ». Si vous considérez le brou de faire partie de la paroi de l'ovaire (péricarpe), puis les noix cadrerait la catégorie drupe sèche. Certains botanistes font référence aux noix comme « noix drupacés. » Richard Spjut utilise le terme "pseudodrupe."
Caltrop de l'eau: Trapa bicornis (Trapaceae)
T son fruit bizarre cornée a deux grandes cornes, downcurved et ressemble superficiellement à la tête d'un taureau. Le corps de fruit a une région boisée, surface sculptée qui ressemble à un visage. Pour certaines personnes, la structure entière ressemble à une chauve-souris. Il provient d'une plante aquatique asiatique souvent appelée « eau caltrop » (Trapa bicornis). Il est parfois appelé châtaigne d'eau; Cependant, ce ne pas confondre avec les racines croustillantes, tubéreuses d'un légume appelé châtaigne d'eau (Eleocharis dulcis) couramment servi dans les restaurants chinois. D'autres noms communs pour cette plante comprennent noix corne chinoise et « ling kio » ou « ling chio ». Il appartient à la famille eau caltrop (Trapaceae) et comprend le seul genre (Trapa) avec plusieurs espèces étroitement apparentées. Le Trapa nom générique est dérivé de calcitrappa, nom latin de la caltrop, en référence aux particuliers, les fruits cornus. Au cours de l'époque médiévale, une arme vicieuse appelée caltrop a été utilisé dans la guerre européenne. Ce fut un dispositif de fer avec quatre points conçus de manière que l'un est toujours orientée vers le haut, de quelque façon qu'elle débarquée, pour empaler les sabots des chevaux de la cavalerie ennemie. Un dispositif similaire a également été utilisé dans la Première Guerre mondiale pour détruire les pneus de camions sur les convois de ravitaillement de l'ennemi. En fait, l'eau répandue et plus communément connu caltrop (Trapa natans) a un fruit à quatre volets qui ressemble plus à la caltrop. Les fruits de la vigne à la perforation ressemblent aussi caltrop, surtout quand ils empaler vos pneus de vélo. En fait, cette mauvaise herbe omniprésente appartient à une autre famille de plantes sans lien avec les la famille caltrop (Zygophyllaceae).
Macadamia: Protea famille (Proteaceae)
Une noix de macadamia immature (Macadamia integrifolia) libéré de son enveloppe de déhiscent extérieure (péricarpe). La graine montre une cicatrice de fixation distincte (hile) où elle a été jointe à la région placentaire sur la paroi de l'ovaire interne (péricarpe). Dans une graine mature, la cicatrice de fixation est recouvert par l'épaisse couche de semences de bois. Si le péricarpe extérieur représente un carpelles, alors ce fruit est en effet un follicule plutôt que d'une drupe.
Une noix de macadamia mature (Macadamia de intregrifolia) montrant l'épaisseur, tégument ligneux et de graines blanches. La région blanche, micropyle de la graine passe à travers la paroi ligneuse et est visible en tant que point blanc sur l'extérieur. Dans un vrai drupe, il n'y aurait pas d'extension de la graine ou micropyle à travers la paroi de endocarpe boisée.
Deux vues d'une graine de macadamia mature (Macadamia integrifolia). La vue de gauche montre le hile où la graine est fixée à la paroi de l'ovaire interne (péricarpe). La vue de droite montre un point blanc qui représente la région d'micropyle où le tube pollinique est entré dans la paroi ovule (couche de tégument) avant double fécondation.
Un collier de noix de macadamia hawaïenne fait à partir des graines boisées de Macadamia integrifolia. noix de macadamia détaillés sont typiquement blond ou brun clair, par rapport aux colliers de noix de kukui brillant, brun foncé ou noir.
Arachide: légumineuse famille (Fabacées)
Une usine d'arachide (Arachis hypogaea) qui a été tiré hors du sol pour montrer le souterrain, portant des graines, des fruits secs (appelé pod). Après la fécondation, la tige de la fleur (pédicelle) des courbes vers le bas d'arachide et les fruits en développement (légumineuse) est forcé dans le sol par la prolifération et de l'allongement des cellules dans l'ovaire. La nacelle d'arachide se développe ensuite sous terre. Comme dans d'autres membres de la famille des légumineuses énorme (Fabaceae), les racines portent des nodules contenant des bactéries fixant l'azote.
L'arachide (Arachis hypogea) est une légumineuse déhiscent qui est récolté par le bas dans le sol. La légumineuse a été formé au dessus du sol suivant la pollinisation. Après la fécondation, la tige de la fleur des courbes d'arachide vers le bas, et le développement pod est forcé dans le sol par la prolifération et de l'allongement des cellules dans l'ovaire. La nacelle contient typiquement deux graines, chacune avec une enveloppe de graine de parcheminé. graines d'arachide sont consommées crues, salées et grillées. Les arachides sont broyées dans le beurre d'arachide et la sauce aux arachides thaïlandaise, et l'huile exprimée est utilisé dans la cuisine. Les arachides sont également utilisés dans les biscuits, les arachides et les barres fragiles bonbons.
Buckeye: Équidés Brûlé (Hippocastanaceae)
Gauche: Californie Buckeye (Aesculus californica), un membre de la famille du marronnier (Hippocastanaceae). À droite: Texas Buckeye (ungnadia speciosa), un membre de la famille du savonnier (Sapindaceae). Les « noix » de ces espèces sont en fait des graines décortiquées dur produites dans des capsules déhiscentes qui fendent à maturité.