Piyaya ou recette Piaya, philippines Dessert Recettes par
Comment faire cuire la recette Piyaya ou Piaya.
Facile Piyaya ou Piaya Recette - Un Piaya ou Piyaya est un pain plat chaud floconneux doux remplis de sucre muscovado sombre. Cette piyaya a croûte molle et squameuse avec un sirop concentré distinct de sucre muscovado qui donne une texture gluante chaque fois que vous mordre. Les graines de sésame donnent un goût de noisette au piyaya et il fait un mélange parfait d'ingrédients simples.
Piyaya ou Piaya Ingrédients:
- 1 tasse de farine tout usage
- Une pincée de sel (facultatif)
- 3 c. du beurre ou de graisse végétale, réfrigérées
- 5-6 c. eau glacée
- 1/2 tasse de sucre MUSCOVADO foncé
- 1 c. le sirop de glucose ou de miel
- 1/8 tasse de graines de sésame, pour le revêtement
Procédure de cuisson:
- Mélanger la farine tout usage et une pincée de sel dans un bol et bien mélanger. Ajouter le beurre frais ou la graisse végétale dans la farine et une pincée avec vos doigts jusqu'à ce que les formes dans une miette. Ajouter l'eau glacée 1 cuillère à soupe à la fois et former une pâte. Placez sur une planche propre et pétrir jusqu'à consistance lisse.
- Diviser la pâte en 6 ou 8 portions égales et recouvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 15 minutes. Pendant ce temps, mélanger la cassonade et le sirop de glucose noir dans un petit bol et pincer le mélange pour le rendre lisse et uniformément humide pour éviter de déchirer la pâte. Ne pas ajouter plus de glucose ou vous serez en difficulté, croyez-moi, une cuillère à café de glucose est suffisant. En fait, le glucose aide le sucre à rester doux et non cristallisé après la cuisson. Le mélange de sucre est sèche, mais ne vous inquiétez pas, le moment où le sucre a frappé la poêle chaude, il se fond tout de suite.
- Pour remplir le piyaya plaquer un morceau de pâte avec un rouleau à pâtisserie ou votre paume, puis placez une cuillère à soupe du mélange de sucre dans le centre. Repliez les bords et pincez dans le centre pour sceller, rouler en boule en vous assurant qu'il n'y a pas le trou pour éviter les fuites lors de la cuisson. Faites la même chose avec la pâte restante jusqu'à ce qu'il soit fait. aplatir soigneusement chaque pâte une à la fois avec un rouleau à pâtisserie doucement jusqu'à atteindre l'épaisseur désirée.
- Saupoudrer de graines de sésame de chaque côté et répéter avec les boules de piyaya restantes jusqu'à ce qu'il soit fait. Préchauffer une casserole ou une poêle char à feu moyen et cuire piyaya pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant et a une des taches brunes. Piyaya « Piaya » est bon quand il est chaud servir immédiatement.
Ingrédients Piyaya. Icy eau froide, sombre Muscovado, graines de sésame. Le glucose, sel, beurre - Raccourcissement et la farine
Si simple et facile à faire, cette recette est un épargnant de vie quand vous êtes pressé de préparer un merienda pour un visiteur surprise.
piyaya Fraîchement « Piaya » rempli de sucre muscovado, sent bon et si bon goût. Si vous ne disposez pas d'un glucose, vous pouvez le remplacer par du miel ou du sirop de maïs. Et si vous voulez Ube Piyaya remplacer le sucre muscovado avec maison ou acheté en magasin Halaya Ube.
A propos pingskie
WEW! après longtemps, je suis en mesure de savoir à cela est fait! Merci
Oh mon Dieu ce l'air si délicieux et facile à faire. Ils seraient parfaits pour le petit déjeuner, ou un dessert. Merci de partager cette recette