Plaisirs d'hiver - Recette pour Bajra ka Laddoo, SweetAnnu
Plaisirs d'hiver - Recette pour Bajra ka Laddoo
Lasan (ail) - Bajra (Millet) Laddoo
Ceci est une recette très ancienne du Gujarat. Il est un plat très rustique et simple qui est généralement fait pendant l'hiver - quand il fait froid, parce que tous les ingrédients sont « chauds » pour le corps. Les deux principaux ingrédients sont l'ail vert qui est au goût frais, beaucoup plus doux que l'ail mature. Bajra est a aussi en hiver. Cette combinaison était tout simplement superbe. Ces laddoos sont généralement consommés avec du fromage blanc et baingan bharta (aubergine)
Ingrédients
1. 3-4 chappatis - fabriqués à partir de 3 tasses de farine de mil et de l'eau.
2,1 tasse ail vert haché finement.
3. 2- 3 cuillerées à soupe beurre clarifié. Je GITS pur ghee.
(L'alimentation consciente peut utiliser l'huile d'olive)
4. Le sel au goût.
méthode
1. Briser le chappatis et broyer en fines miettes dans un mélangeur.
2. Faire chauffer le beurre clarifié dans une grande casserole, faire revenir l'ail pendant quelques secondes seulement,
ne pas trop cuire.
3. Ajouter le mélange broyé et mélanger avec le beurre fondu et Lasan.
4. Ajouter de l'eau la moitié de tasse et laisser cuire jusqu'à ce que son apparence comme la pâte.
5. Retirer du feu, laisser refroidir. et former des boules de taille meduim.
6. Servir chaud avec du fromage blanc, ou Raita Aubergine bhurta.
Je pense que cela peut être facilement stocké dans un contenant hermétique pendant quelques jours. Besoin de chaleur sur l'alimentation. Une recette facile pour les hivers, 100% vous faire l'amour et savourant ce plat. Merci Shabana pour partager la recette avec moi. # 128578; # 128578;