Poondu Kulambu-oignon Ail kuzhambu, Padhuskitchen
Ceci est l'un de nos plus kuzhambu préférée de toutes les variétés de kulambu sud de l'Inde. Mes enfants adorent tout simplement ce poondu vengaya kuzhambu tellement, qu'ils veulent ce kuzhambu ou vatha kulambu au moins une fois par semaine. En fait, ils mangent plus que d'habitude quand je prépare cette kuzhambu de poondu. Cela reste frais même pour 4-5 jours si elle est réfrigérée et aussi parfait pour la boîte à lunch. Tout ce que vous avez besoin est un simple sauté de légumes pour aller avec elle. Aujourd'hui, laissez-nous apprendre comment faire Poondu (ail) kuzhambu suivant notre recette kulambu ail facile.
Poondu Kulambu-oignon Ail kuzhambu
Temps de préparation. 15 minutes
Temps de cuisson. 25 minutes
Serves. 6
Catégorie de la recette. kuzhambu
Cuisine de recettes. South Indian
Auteur. Padhu Sankar
Pour l'assaisonnement
l'huile de graines de sésame - 4 c
Graines de moutarde - 1 cuillère à café
Les graines de fenugrec (de vendhayam) -3/4 TSP
Hing -1/4 c
Feuilles de curry - un brin
Pelez les oignons et l'ail et le couper en deux si elle est grande.
Faire chauffer l'huile de sésame, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter les graines de fenugrec, Hing et feuilles de curry.
Ensuite, ajoutez les oignons et l'ail et faire revenir perle bien pendant quelques minutes.
Gardez-le sur feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il épaississe et sépare l'huile.
Remarque - Utilisez uniquement l'huile de graines de sésame pour obtenir les meilleurs résultats.
Je l'ai utilisé la poudre de Sambar maison, ce qui est chaud, en cas d'utilisation de la poudre acheté en magasin Sambar, utilisez un peu moins.
Stockage et conservation - Ce kuzhambu restera bon pour 4-5 jours dans le réfrigérateur. Conservez-le dans un récipient en acier tache ou en plastique de bonne qualité.
Déjeuner le dimanche
Je fais un point d'inclure les verts au moins 4 jours par semaine dans notre alimentation sous forme de paratha ou un simple poêlée ou kootu ou de riz mélangé comme methi pulao, Pudina pulao. riz à la coriandre. vendhaya keerai Sadam (style indien du Sud) ou tout simplement keerai masiyal etc. Après tout notre santé est plus importante que toute autre chose dans ce monde, est-ce pas?
J'ai prévu de publier nos menus simples pour le déjeuner qui sera non seulement être en bonne santé, mais aussi la variété, pour les nouveaux d'avoir une idée de quoi faire cuire pour le déjeuner. Restez à l'écoute!
Rendez-vous tous à nouveau avec des recettes plus intéressantes, jusque-là, il est de revoir Padhu de Padhuskitchen.com