Pori urundai, l'Inde du Sud riz soufflé boules de recettes
Pori urundai est en fait un très facile de faire le dessert. Et en grandissant, il était l'un de mes collations préférées aussi. Vous pouvez me voir heureux mâchant un urundai de Pori, même si elle était en fait plus grand que ma bouche # 128521; Pour les gens qui ne sont pas au courant, Pori Urundai est la version indienne de riz serviette.Rideaux en utilisant du riz soufflé. Il est relativement plus sain avec l'utilisation de jagré au lieu du sucre raffiné. Alors que le riz soufflé ajoute le parfait croustillance, les poudres de gingembre et cardamome donnent beaucoup de saveur à ce urundai de Pori ce qui en fait l'un de mes favoris tous les temps # 128578;
Pori Urundai
Cours: Dessert, Snack
Auteur. Revathi Palani
Les rendements / Serves. dix
Pori Urundai est un doux sud de l'Inde traditionnelle à base de riz soufflé, jaggery et à la cardamome, les poudres de gingembre. Il est croustillant n parfaitement doux.
- Eau - 1/2 tasse
- Jaggery - 1/2 tasse
- poudre de cardamome - 1/4 c (régler par goût)
- poudre de gingembre sec - 1/4 c (régler par goût)
- Pori | Riz Soufflé - 4 Coupes
Tout d'abord chauffer une casserole à fond épais avec de l'eau et jagré à feu doux. Continuez à remuer jusqu'à ce que le jagré se dissout dans l'eau.
Utiliser un filtre à treillis métallique et filtrer le sirop de jaggery. Retour le sirop de retour à la poêle et augmenter la flamme moyenne. Ajouter la cardamome et le gingembre en poudre sèche et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange bouillonne bien et atteint la bonne consistance. Pour vérifier la bonne consistance, conserver l'eau dans un petit bol. Ajouter une goutte de sirop de sucre de palme dans l'eau puis essayer de rouler en boule. Lorsque vous êtes en mesure de former une boule, il est la bonne consistance pour le sirop de sucre de palme. Éteignez la flamme.
Rapidement, ajoutez le Pori (riz soufflé) dans la casserole et bien mélanger jusqu'à ce que tout est combiné et Pori est bien recouvert.
Immédiatement, tandis que le mélange est encore chaud, graisser vos paumes avec de l'huile / beurre fondu et le façonner en boules.
Conserver dans un contenant hermétique et profiter.
- Il est essentiel d'agir rapidement une fois la consistance du sirop de sucre de palme est atteint.
- Faites attention tout en façonnant les balles, que le mélange sera encore chaud.
- Vous ne devez pas rouler les boules bien. Les balles se solidifier et conserver leurs formes après refroidissement.
- Au lieu de rouler en boules, vous pouvez également transférer le mélange dans une casserole allant au four, l'aplatir et les couper en cubes comme le riz traite Krispies.