recette ême Pongal, Khara recette Pongal, recette pongal sud de l'Inde
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alors que je préfère avoir currys indiens au nord pour mes roti ou chapathis. mais j'aime toujours des plats indiens au sud pour mon petit déjeuner. pongal a été mon plus récent à mon menu du petit déjeuner et j'aime avec juste chutney d'arachide. au contraire, mu mari aime la recette pongal douce, et je n'aime pas les plats sucrés pour mon petit déjeuner. mais je dois préparer de temps en temps pour lui plaire # 128578; de toute façon, je prépare le pongal ven ou khara recette pongal de poha / ou avalakki aval et pongal de semoule aussi. voici la recette de Rava Pongal. mais j'aime le Pongal traditionnel préparé à partir de riz et moong dal.
ven pongal ou khara recette vidéo pongal:
carte de recette pour ême pongal ou Khara recette pongal:
pour la cuisson sous pression:
- 2 cuillères à soupe ghee / beurre clarifié
- 1 cuillère à café de graines de cumin / jeera
- 10 noix de cajou / kaju, coupées en deux
- 1 pouce gingembre / adrak, finement haché
- quelques feuilles de curry
- pincée de Hing / asafoetida
- 1 cuillère à café de poivre, écrasés
- l'eau si nécessaire, pour ajuster la cohérence
Instructions (1 tasse = 255 ml)
- tout d'abord, dans un beurre clarifié de chaleur autocuiseur.
- En outre, ajouter lavé moong dal (demi-tasse) et le riz brut (demi-tasse).
- faire revenir le dal et du riz pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent aromatiques.
- maintenant ajouter 3 tasses d'eau et donner un bon mélange.
- pression cool pour 5 sifflets ou jusqu'à ce que le riz et dal se cuit bien complètement.
- Pendant ce temps, dans un ghee thermique kadai.
- ajouter encore, les graines de cumin et Hing.
- également ajouter des feuilles hachées au gingembre et curry. faire revenir jusqu'à ce que l'odeur de gingembre cru disparaît.
- en outre ajouter des noix de cajou et poivre écrasé. faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- une fois que la pression du four est libéré, mélanger doucement le riz et dal et ajouter au-dessus de trempe préparé.
- les mélanger doucement en ce que les grains de riz ne sont pas réduites en purée.
- En outre ajouter de l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance liquide lisse.
- ajouter le sel au goût et donner un bon mélange.
- maintenant laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
- enfin, servir ême pongal / Khara pongal avec chutney ou Sambar.
comment faire ême pongal ou Khara pongal à l'étape recette photo étape:
- d'une part, ajouter une proportion égale de moong dal et du riz pour le goût authentique de ême Pongal.
- aussi, ajouter le piment vert dans la trempe pour faire Khara pongal plus épicé.
- En outre, utiliser ghee maison pur pour la saveur et l'arôme plus riche.
- enfin, ême pongal pongal / Khara de bon goût si légèrement humide. comme ils se tourneront à sec une fois refroidi.