Poulet maison Nuggets, du plateau de coupe
pépites de poulet semblent être un sur-la-bord frappé avec les enfants de tous âges. Même les enfants qui n'aiment généralement pas beaucoup de viande vont creuser dans une pépite. Le problème est, combien d'articles avez-vous lu ces derniers temps sur la façon dont la viande est dégoûtant qui va dans ces pépites achetés en magasin surgelés! Il semble que toutes les deux semaines, il y a une autre entrevue avec un employé de l'usine de poulet nous parler de bave rose, ou sur la façon dont ils doivent vider le mélange pépite dans une cuve d'eau de Javel pour tuer les bactéries. Plus récemment, il y avait un article d'un employé de poulet Purdue discuter les tenants et les aboutissants de son usine. (Voir l'article ICI) Il donne ensuite une jolie vue positive de l'usine, les conditions, et même la qualité des aliments qu'ils traitent - à l'exception d'un seul produit alimentaire. Il dit d'éviter les pépites de poulet! Ils sont essentiellement des faits de « la peau, quelques os, graisse, et quelle que soit la viande est attaché à la peau. » Gross.
Alors, voici ma recette. Vous pouvez faire vos propres pépites de poulet à la maison. Vous pouvez le faire facilement. Et vous pouvez garantir que vous ne mangez pas une pépite pleine de la peau et les os! Je pris une tonne de photos et le décomposera étape par étape. La recette que je donne sera pour une livre de poulet haché, mais les images sont en fait d'un lot très important que je fait. J'ai fait 6.5lbs de poulet haché en pépites, puis séparés en plusieurs sacs et les jeta dans le congélateur à prendre et utilisé au besoin, comme vous le feriez si vous avez acheté un de ces sacs de congélation de pépites du magasin.
Pépite Ingrédients:
1 lb Poulet haché
1 oeuf battu
1/2 tasse Chapelure (Nous avons utilisé assaisonnés)
1/2 c. Poivre
1/4 c. Poudre d'ail
1/4 c. Poudre d'oignon
1 tasse (environ) d'huile végétale
Panure Ingrédients:
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de chapelure
1 oeuf battu
Dans un grand bol, verser la chapelure, le poivre, l'ail en poudre, et la poudre d'oignon. Mélangez-les bien ensemble.
Ajouter dans votre œuf battu puis votre poulet haché et bien mélanger. Allez droit là-bas avec vos mains et vraiment mélanger bien ensemble, vous ne voulez pas les grumeaux de miettes de pain au milieu de votre pépite ou ils se désagréger lorsque vous les faites cuire.
Votre prochaine étape est de commencer écopant de petites portions de votre mélange de pépite et les former dans les pépites réels. Nous avons effectivement placé une feuille de pellicule plastique sur notre table et rassemblèrent les pépites et les a laissés à droite sur la la pellicule de plastique alors que nous avons terminé le reste du lot - cette méthode vraiment a bien! Essayez de garder vos pépites assez petits pour qu'ils concoctent bien.
Vous devez ensuite draguer chaque pépite dans la farine. Je tiens à verser une bonne quantité de farine sur une plaque et mettre cette plaque jusqu'à côté de là où j'ai exposé mes pépites et les rouler dans la farine là et de les mettre tout sur la table où attendre la prochaine étape.
Ok, maintenant que les pépites ont été farinée, ils ont besoin de prendre un bain rapide dans un bain d'oeuf, puis dans obtenir recouvert de chapelure. Encore une fois, j'aime battre mon oeuf et l'amener jusqu'à mes disposés pépites et obtenir une assiette pleine de miettes de pain et de le garder là aussi. Il suffit de prendre chacun pépite à la fois, plonger dans le lavage des œufs, rouler dans les miettes de pain, et vous pouvez le mettre sur la table ou les mettre sur des plaques pour se préparer à la tête sur le poêle à cuire .
À ce stade, nous avons terminé de créer la pépite réel lui-même et peut se déplacer à les faire cuire. Dans une grande poêle ou une grande poêle avec une bonne lèvre de taille sur les côtés, versez un peu d'huile végétale. Vous voulez que l'huile soit environ la moitié aussi profond que les pépites que vous avez fait, en général environ une profondeur de largeur des doigts. Laisser l'huile quelques minutes pour chauffer puis placer quelques pépites pour les faire cuire. Vous pouvez faire cuire en lots, vous ne avez pas besoin de foule la casserole pour tout faire à la fois.
Poêler vos pépites pendant environ 4 minutes moyenne à feu moyen-élevé.
les retourner et les laisser cuire pendant environ 4 minutes de l'autre côté, puis les retirer de la poêle. Je tiens à les placer sur une plaque tapissée de serviette en papier pendant une minute pour aider à attraper l'huile supplémentaire.
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Salut Natalie!
Mon mari va parfois prendre un peu à travailler pour son déjeuner et il les micro-ondes juste en haut. Pour seulement quelques pépites que je préfère utiliser notre four grille-pain pour les chauffer afin qu'ils soient encore croquants, et quand nous avons un grand playdate ou une partie I ligne juste une plaque à biscuits avec les pépites et les chauffer à environ 225 le four, en les retournant sur une fois à mi-chemin.
J'espère que tu les aimes!
J'ai littéralement une pépite de poulet dans ma bouche en ce moment! C'est étonnant. assez de fantaisie pour lui donner du goût, mais pas trop de fantaisie pour de la petite palette les! Merci soo beaucoup pour cette recette. Je ne recommencerai plus, mais pépites surgelées! Ceci est waaaay mieux et NO SEL! Merci d'avoir partagé! Dans l'attente de beaucoup plus de vos recettes! Miam!
Je ne peux pas attendre pour essayer ces! Juste curieux de savoir si vous ou quelqu'un qui les a fait ont fait une version sans friture? Si oui, comment était le résultat?
Salut! Je ne l'ai pas encore essayé une version cuite. La prochaine fois que je fais un lot je vais donner un coup de feu bien. Si vous l'essayez, s'il vous plaît revenir et laissez-moi savoir comment il est apparu!
Hye! belle recette! Je me demandais, avez-vous utilisé le poulet haché acheté en magasin? ou avez-vous un vous-même? parce que je pense que le poulet haché acheté en magasin est aussi pire que des pépites de poulet congelés achetés en magasin. huhu. Merci!
Nous fondons notre propre. Je me rends compte pas tout le monde a un moulin bien # 128521;