Pour faire du maïs soufflé au fromage à la maison, il suffit de prendre une poudre
Q-Y at-il un moyen de faire du maïs soufflé à saveur de fromage à la maison? Essayé en utilisant'ai du fromage râpé et a fini avec un gâchis gloppy. Ensuite, j'ai essayé le fromage parmesan finement haché et tout le fromage est tombé dans le fond de la cuvette. Comment tous les magasins de pop-corn font les leurs?
T. Rowley, Oak Park.
A-Vos problèmes revêtement fromage proviennent de vos tentatives d'être un puriste. La prochaine fois que vous déposez dans un magasin de pop-corn, regarder autour. It `s peu probable trouver un bloc` ll de fromage ou même des sacs de cheddar râpé. Quel manteaux ces noyaux est très finement le fromage fondu en poudre au sol.
Quand il s'agit de faire un bol de choses à la maison, le plus gros problème est de trouver le fromage fondu en poudre. It `s non vendus dans des boîtes ou des bocaux, en soi. Mais un peu de manipulation intelligente donnera juste la bonne chose, à un prix raisonnable. A l'intérieur d'une boîte de mélange macaroni et fromage est une enveloppe de fromage en poudre orange vif qui est juste le billet pour un grand bol de pop-corn à saveur de fromage. Utilisez-le droit et le saupoudrer juste au-dessus frais, pop-corn chaud. Pour de meilleurs résultats, le pop-corn devrait être la voie dans l'ancienne un pot sur le poêle ou dans un éclateur de maïs. Si un popper air chaud est utilisé, ajouter une petite quantité d'huile ou de beurre (il s `plus facile avec Pam ou d'une autre pulvérisation d'huile) au maïs soufflé de sorte que le fromage collera.
Voici la méthode de maïs soufflé au fromage fait maison qui est un peu comme le produit vendu dans les magasins de pop-corn ou vient dans des sacs comme casse-croûte:
Temps de cuisson: 5 minutes
1/4 tasse d'huile de cuisson
1/2 grains de maïs tasse
4-6 cuillères à soupe de fromage fondu en poudre, voir la note
1. Faire chauffer l'huile dans une grande marmite. Quand il est chaud, mais ne pas fumer, ajouter plusieurs grains de pop-corn. Lorsque le premier noyau apparaît ou tourne autour de la casserole, ajouter les grains restants. Couvrez la casserole sans serrer. Secouer la casserole constamment, cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que tous les grains ont sauté.
2. Transférer le maïs soufflé dans un grand bol et mélanger avec 4 cuillères à soupe de poudre de fromage; ajouter au goût si on le souhaite.
Remarque: le fromage fondu en poudre peut être utilisé à partir de paquets de mélange de macaroni et de fromage ou de paquets de sauce au fromage en poudre. Il peut également être acheté dans les magasins d'aliments en vrac dans une variété de saveurs.
L'Institut Popcorn propose plusieurs recettes pour le maïs soufflé au fromage qui ne, en fait, utiliser frais, du fromage râpé. Here`s leur méthode si vous d `envie de l'essayer:
Chauffer le four à 350 degrés. Étaler le maïs soufflé chaud sur un moule à gâteau roulé beurré. Pour chaque litre de pop-corn, ajouter 1/3 tasse de fromage râpé. Cuire au four pendant 5 minutes, puis lancer le pop-corn et servez immédiatement.
Vous pouvez également utiliser du fromage râpé finement et mélanger dans du maïs soufflé au beurre chaud. Pour obtenir les meilleurs résultats, le fromage doit être râpée avec les meilleurs trous d'une râpe. assaisonnements supplémentaires peuvent être ajoutés comme vous le souhaitez. cumin moulu, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail et la poudre d'oignon sont plusieurs possibilités.
Il convient également de noter que plusieurs variétés de pop-corn à micro-ondes à saveur de fromage sont disponibles.
(Pour tous ceux frustrés à tous les noyaux éclatés vieilles demoiselles qui recueillent dans le fond de la casserole, l'Institut Popcorn offre un peu d'information qui mérite d'être transmis. Ils peuvent être rajeunis La raison pour laquelle ils n `pop la première place est qu'il ya assez d'humidité à l'intérieur n'est du noyau. (les noyaux pop quand la chaleur provoque l'eau pour développer tant que l'explosion du noyau.) Collectez vos vieilles filles et les mettre dans un pot-environ 3 tasses dans un pot de 4 tasses Ajouter une cuillère à soupe d'eau, couvrir le bocal et secouer toutes les quelques minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée Mettre le pot de côté dans un endroit frais pendant quelques jours... puis essayez à nouveau faire éclater)
Q-Quelle est la meilleure façon de stocker les raisins secs? Après que je les ouvre, je tente de sceller la boîte et les garder sur le plateau. Mais ils ont toujours sèchent et deviennent aussi dur que les roches. Il doit y avoir un moyen de les garder frais pour ceux d'entre nous qui n `utiliser tout ce que beaucoup d'entre eux.
F. Short, Homewood.
A-Les boîtes que de nombreuses marques de raisins viennent dans semblent conçus pour créer seulement les problèmes que vous décrivez. Ils facilement refermable `t. A gauche en plein air, les raisins se dessèchent encore plus qu'ils sont destinés à. Bien qu'il semble que beaucoup d'ennuis, la meilleure chose à faire est de mettre les raisins non utilisés dans une boîte métallique étanche à l'air, ou au moins dans un sac alimentaire en plastique bien fermé. Cela aidera à les garder humides et tendre.
Si les raisins sécher malgré tous vos efforts, ils peuvent généralement être récupérés. Mettre les raisins secs dans une petite casserole avec de l'eau chaude (ou un autre liquide, tel que du jus d'orange) qui est complémentaire de la recette en utilisant `re et le couvercle. Chauffer doucement juste en dessous de l'ébullition; puis mis de côté pour laisser tremper pendant quelques minutes ou plus. Devenir humide bien ils `ll, dodus et, si'ai utilisé un liquide savoureux, ont plus de saveur ils` ll aussi bien. Alternativement, ils peuvent être trempés dans les esprits, comme l'eau de vie ou de xérès, à la température ambiante.