Rainbow Cupcakes avec Vanilla Crème au beurre - Vie Made Simple
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Rainbow Cupcakes avec Vanilla Buttercream
- ½ c. farine tout usage
- 1 c. farine à gâteau
- 1 c. sucre
- ½ c. (1 bâton) de beurre, de la température ambiante
- 2 oeufs
- ¼ c. Lait
- ¼ c. crème aigre
- 1 ½ c. À thé levure
- ¼ c. sel
- 1 c. extrait de vanille
- Colorant alimentaire
- Vanilla Crème au beurre:
- 2 c. sucre en poudre
- ½ c. (1 bâton) de beurre, de la température ambiante
- 2 cuillères à soupe. crème épaisse
- pincée de sel
- 1 c. extrait de vanille
- Préchauffez le four à 350 degrés. Ligne un moule à muffins de taille standard avec doublures de petit gâteau, mis de côté.
- Dans le bol d'un batteur, le beurre de crème et le sucre jusqu'à consistance légère, environ 2 minutes. Ajouter la vanille, puis les œufs un à la fois jusqu'à incorporer.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble les farines de poudre à pâte et le sel. Avec une vitesse de mélange à faible alternative en ajoutant les ingrédients secs et les ingrédients humides (lait et crème sure). Mélanger jusqu'à ce que restent pas de poches de farine.
- Retirer le bol de stand et répartir uniformément la pâte entre six bols. Couleur chaque bol comme désiré (je six couleurs: rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet), puis placer une couche de chaque dans chaque chemise de petit gâteau. La pâte doit remplir chacun environ # 8532; de la façon complète.
- Mettre au four et cuire au four pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce que les bords deviennent légèrement dorés en couleur et les sommets de printemps en arrière. Veillez à ne pas trop cuire! Ils seront légèrement humide au centre. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 3 minutes avant de passer à une grille et laisser refroidir complètement.
- Alors que les petits gâteaux refroidissent, pour préparer la crème au beurre à la vanille, dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la fixation du fouet, battre le beurre jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Avec une vitesse de mélange à faible, ajouter la vanille, le sel et le sucre en poudre. Le mélange regardera touffue, c'est ok. Ajouter la crème et augmenter progressivement la vitesse de mélange à haute. Battre pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit léger et mousseux. Retirer et la conduite (ou la propagation) sur les petits gâteaux refroidis. Top avec des vermicelles souhaités.
-Un mélange de gâteau de boîte standard peut être utilisé à la place de la recette de petit gâteau à la vanille. Il fera 24 petits gâteaux qui signifie que vous devrez doubler la recette de crème au beurre.
-J'ai utilisé six couleurs, mais vous pouvez utiliser autant que vous le souhaitez. Il suffit de diviser la pâte uniformément entre cependant de nombreux bols (couleurs) que vous voulez.