Rapide et instantané Rava Dosa - oignon Rava Dosa Recette (étape par étape) - Jardin comestibles
Vous êtes ici: Accueil / Dosa Recettes / rapide instantanée Rava Dosa - oignon Rava Dosa Recette (étape par étape)
recettes dosa instantanées sont super à portée de main un soir de semaine occupé quand la dernière chose que je veux faire est préparer le dîner. Je dois souvent la pâte à portée de main, mais dosa quelques jours, je me trouve coincé entre faire des rotis, des nouilles, ou un dosa instant et je prends l'option dosa presque tout le temps. Rava Dosa est quelque chose qui ne se présente pas aussi souvent que dosa de blé dans mon menu, mais il est aussi très pratique et facile à faire car il n'y a pas besoin de trempage (pas pour longtemps de toute façon), le broyage et la fermentation. Vous pouvez choisir de faire croustillant Rava Dosa ou plus doux ceux aussi, selon vos préférences.
INSTANT OIGNON Rava Dosa RECETTE
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Fait du
8 dosa
source de recettes: Ma mère-frère
- 1 tasse de rava ou de la semoule
- 1/2 tasse de farine de riz
- 1/4 tasse d'oignon haché finement
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre (cilantro) de finement haché
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir entier
- 3-4 cuillère à café de beurre fondu ou d'huile, pour la cuisson
- 1 piment vert, haché fin
1. Mélanger tous les ingrédients sauf ghee / huile et ajouter de l'eau pour faire une pâte fine. Laisser reposer environ 15 minutes à 1 heure.
2. Une fois la pâte a trempé un peu, ajuster la quantité d'eau si la pâte ne suffit pas liquide. La consistance doit être beaucoup plus mince que la pâte régulière dosa - nous utiliserons la méthode à verser et la forme pour faire dosa Rava.
3. Chauffer une tawa et prendre une grande louche (environ 1/3 de tasse ou presque) de pâte à frire. Verser dans un cercle sur la plaque chauffante à chaud en vous assurant de combler les lacunes. Voici une vidéo de 13 secondes qui montre comment verser Rava Dosa (remarquez comment la pâte fine est?).
4. L'huile de Drizzle ou ghee sur le dosa pendant la cuisson. Retournez lorsqu'un côté est légèrement doré. Les bords commencent à augmenter à partir du tawa lors de la première partie est cuit. Sois patient! En raison de la grande quantité d'eau dans la pâte, Rava Dosa prendra beaucoup plus long à cuire que dosa réguliers. Gardez la flamme à feu moyen-bas. Pour rendre le croustillant dosa rava, maintenir à feu doux et laisser cuire le dosa plus, en prenant le temps de le retourner.
C'est tout! Répéter l'opération avec le reste de la pâte et servir chaud avec chutney de noix de coco ou chutney de tomate oignon. Ou, voici plus de recettes de chutney pour vous de choisir ce qui fonctionne le mieux pour vous.
- Vous pouvez omettre le poivre, les oignons, le gingembre, etc selon vos préférences
- Ajouter 3-4 noix de cajou hachées finement à la pâte pour une texture dans votre dosa
- Si le dosa est trop collante et refuse de quitter le tawa en un seul morceau, ajouter de la farine de riz à votre pâte
- Faire dosa Rava prend une certaine pratique de verser en particulier le dosa. Je ne comprenais pas parfait du premier coup, soyez patient avec vous-même # 128578;