Recette crémeuse Purée
Cette crème de pommes de terre en purée recette est scandaleusement bon! Il est absolument Thanksgiving et digne de Noël. Les gens de votre table de vacances se pâmer sur ces pommes de terre fouetté!
En outre, vous pouvez les garder au chaud dans une mijoteuse jusqu'au moment de servir, ce qui est génial car il est une chose de moins à faire juste avant le dîner. L'idée de ces pommes de terre est venue de Anna, une fille dans notre église qui nous a invités pour le dîner un soir. Elle nous a servi ses pommes de terre en purée fouetté et je ne pouvais pas obtenir assez d'eux, donc bien sûr je lui ai demandé pour les détails. Merci Anna!
Cette purée de pommes de terre de recette a seulement 4 ingrédients simples (dont un est le sel), mais il y a plusieurs secrets qui font de ce travail de recettes si bien:
Secrets pour faire les pommes de terre Meilleur Purée Recette:
1. pommes de terre Russet doivent être cuits entiers. J'ai appris cette astuce impressionnante de ma mère: russets sont des pommes de terre riches en amidon qui peuvent tomber en dehors ou devenir rempli d'eau bouillie quand il prend quelques minutes de plus pour les faire cuire, mais il en vaut la peine!
2. Buttah. Beaucoup de beurre et ne lésinent pas ici. Je l'ai essayé avec moins et la recette fonctionne encore, mais il est incroyable avec le montant réclamé.
3. Le beurre doit être adoucie, non fondu. La saveur du beurre est différent quand il est adouci et les intègre dans les pommes de terre en les laissant magnifiquement soyeux, soyeux.
4. Le lait chaud intègre la plus facile dans les pommes de terre et maintient les pommes de terre chaudes.
5. À l'aide d'un mélangeur (que ce soit un mélangeur à main électrique ou le batteur sur socle) fouette les pommes de terre sans l'effort de brassage à la main et produit les résultats les plus lisses.
6. Salage les pommes de terre à la fin les empêche de tomber en morceaux pendant la cuisson.
Ingrédients pour Purée de pommes de terre Recette:
4 lbs (12) moyennes pommes de terre Russet, pelées
lait chaud 1 1/4 tasse (nous avons utilisé le lait entier)
2 bâtons (226 grammes) de beurre non salé à la température ambiante (non fondu)
1 1/2 de sel, ou au goût (nous avons utilisé le sel de mer)
1 cuillère à soupe de persil frais ou ciboulette, finement haché pour la garniture (facultatif)
Comment faire des pommes de terre crémeuse Purée:
1. les pommes de terre Peel (couper les pommes de terre dans la moitié si elle est très grande). Si vous voulez que les pommes de terre soient le plus lisse possible, vous pouvez prendre le temps d'enlever les petits noeuds des pommes de terre avec une petite cuillère ou la pointe d'un éplucheur de pommes de terre. Placez les pommes de terre dans une grande casserole (5 + Qt) et ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir les pommes de terre. Porter à ébullition et laisser cuire partiellement couvert jusqu'à facilement percé d'un couteau (faire bouillir 20-25 minutes en fonction de la taille de vos pommes de terre, le mien a pris 22 min).
2. Bien égoutter et transférer dans le bol de votre batteur sur socle. Prenez la fixation de purée de pommes de terre et fouet légèrement à la main pour les briser. Fit Mixer avec un fouet et un mélangeur commencer à basse vitesse 30 secondes puis augmenter à moyen et arroser lentement dans le lait.
3. Avec le batteur sur, ajoutez le beurre ramolli 1 cuillère à soupe à la fois, d'attendre quelques secondes entre chaque addition. Les pommes de terre doivent être fouetté et moelleux. Enfin, ajoutez 1 cuillère à thé de sel 1/2 ou au goût.
Pour garder les pommes de terre en purée au chaud jusqu'au moment de servir: les pommes de terre de couverture et placer dans un four chaud ou transférer à une mijoteuse sur le réglage bas pour garder les pommes de terre au chaud jusqu'au moment de servir.
Service: 6 à 8 en tant que côté
Ingrédients
- 4 lbs (12) moyennes pommes de terre Russet, pelées
- lait chaud 1 ¼ tasse (nous avons utilisé le lait entier)
- 2 bâtons (226 grammes) de beurre non salé à la température ambiante (non fondu)
- sel de 1 ½, ou au goût (nous avons utilisé le sel de mer)
- 1 cuillère à soupe de persil frais ou ciboulette, finement haché pour la garniture (facultatif)
Instructions
- pommes de terre Peel (couper les pommes de terre dans la moitié si elle est très grande). Si vous voulez que les pommes de terre plus lisse possible, retirez les petits noeuds des pommes de terre avec une petite cuillère ou la pointe d'un éplucheur de pommes de terre. Placer les pommes de terre dans un grand pot (5 Qt +) et les pommes de terre de couverture à l'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire partiellement couvert jusqu'à facilement percé d'un couteau (faire bouillir 20-25 min en fonction de la taille de vos pommes de terre, le mien a pris 22 min).
- Bien égoutter et transférer dans le bol de votre batteur sur socle. Prenez la fixation de purée de pommes de terre et fouet légèrement à la main pour les briser. Fit mélangeur avec connexion de battage et commencer à basse vitesse 30 sec augmente ensuite milieu et arroser lentement dans le lait chaud.
- Avec le batteur sur, ajouter le beurre ramolli 1 cuillère à soupe à la fois, d'attendre quelques secondes entre chaque addition. Les pommes de terre seront fouettés et moelleux. Enfin, ajoutez le sel de 1 ½, ou ajouter au goût.
Pour garder les pommes de terre en purée au chaud jusqu'au moment de servir: les pommes de terre de couverture et placer dans un four chaud ou transférer à une mijoteuse sur le réglage bas pour garder les pommes de terre au chaud jusqu'au moment de servir.
Si vous faites cette recette, j'aimerais voir des photos de vos créations sur Instagram, Facebook et Twitter! HASHTAG les #natashaskitchen
