Recette Halva, Comment faire Halva superaliments style
Cette recette de halva est notre version non chauffée du confiserie dessert du Moyen-Orient appelé halva, également orthographié halva. En règle générale faite par le mélange d'un sirop de sucre chaud avec du beurre de noix ou d'ingrédients à base de farine, halva est un régal riche, douce et calories abondante que vous n'avez pas besoin de beaucoup pour satisfaire une dent sucrée.
Nous essayons toujours de prendre des recettes traditionnelles comme celui-ci et de les transformer en variations de desserts plus sains. mélange le meilleur des deux mondes: le goût sensationnel, ainsi que la nutrition de qualité.
Pour atteindre cet objectif, nous aimons utiliser ensemble, des ingrédients non transformés bruts qui sont riches en enzymes et teneur en éléments nutritifs. De même, en ajoutant différentes énergie superaliments emballé peut changer radicalement la façon dont les desserts vous faire sentir après que vous les mangez.
Un superaliments Halva Recette
La poudre de ashwagandha et shilajit peuvent en outre être remplacés par un nombre quelconque de fortifiants adaptogène, des extraits de champignons médicaments ou même poudre de pollen de pin.
La recette traditionnelle Halva
La plupart des recettes de halvas style ancien d'origine sont essentiellement constitués de deux façons différentes selon le style régional. On utilise la farine comme la base et l'autre est créé à l'aide du beurre de noix, souvent tahini de sésame. Ces deux types sont fabriqués à l'aide de farines ou grillées chauffées, graines, huiles et comprennent toujours un édulcorant qui est fortement à un traitement thermique pour produire une texture cristallisée lorsqu'il est mélangé avec les autres ingrédients. de sésame tahini de halva emploient également couramment l'utilisation des blancs d'œufs dans ce même but.
Faire Raw tahini Halva
Dans cette recette tahini halva nous sautons tous les grillage pré-cuisson et de semences. Ours utilise l'un des meilleurs années tahini organiques brutes disponibles par la société Artisana Organics. Il est untoasted, contrairement à beaucoup acheté en magasin des années tahini et est délicieusement lisse et crémeuse, distincte de tout ce que nous avons connu.
L'un des meilleurs édulcorants naturels à utiliser dans halva est le miel brut. Il crée la cohérence parfaite et raffermit l'état réfrigéré. Le miel cru et le pollen d'abeille sont plus riches en enzymes qui aident à digérer la nature lourde dense de tahini.
Dans la plupart de nos recettes de desserts, nous aimons aussi ajouter une petite quantité de feuille verte poudre de stevia et utiliser des quantités moindres des édulcorants indice glycémique. Nous utilisons un peu Lucuma pour la même raison et aussi pour plus de saveur.
Tahini Halva Nutrition
Tahini est surtout connu pour ses grandes quantités de teneur en calcium et ainsi que les acides gras oméga. La forte teneur en huile dans les graines de sésame, cependant, vient principalement des acides gras oméga-6 plutôt que les oméga-3. Il est important de consommer des proportions adéquates d'acides gras oméga-6 et oméga-3 dans l'alimentation sur une base régulière, dans environ un ratio de 4: 1. Pour augmenter la quantité de oméga-3 dans cette recette, nous incluons aussi des graines de chanvre et l'huile de graines de chanvre.
L'huile de sésame tahini contient également un niveau élevé d'antioxydants de lignane dans la sésamine à partir de, le sésamol, et sésamoline.
Raw superaliments Halva Recette
Ingrédients:
- 1 / 4C noix du Brésil
- 1 / 4C graines de chanvre
- 3 / 4C tahini
- miel brut 1 / 4C
- 1T lucuma
- 1 / 4t stevia
- pollen d'abeille 2T
- poudre 2T ashwagandha
- 1T poudre de maca
- Une capsule de poudre de shilajit
- 1T prosopis
- pouce de gousse de vanille, mis au rebut
- 1 / 4C huile de noix de coco
- l'huile de graines de chanvre 1T
- environ 1 / 4C graines de chanvre pour la couche de nappage
instructions
- Broyer les noix du Brésil et les graines de chanvre dans un bon repas de noix et placer dans un bol.
- Ajouter tous les autres ingrédients secs et bien mélanger.
- Mélanger dans le tahini, l'huile de graines de chanvre et du miel brut.
- Vous pouvez mouler le halva à ce point ou mettre au congélateur pendant 30 minutes pour raffermir légèrement.
- Former uniformément en une forme rectangulaire sur une surface anti-adhésive à la main ou en utilisant un moule.
- Couche haut avec des graines de chanvre.
- Placez au congélateur pendant 4-8 heures.
- Slice, servir et profiter!
Pour plus de recettes et de desserts, visitez notre page de recettes végétalien cru.
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