Recette Halva, recette grecque dessert et un dessert sans produits laitiers
Ma recette de halva est un dessert traditionnel grec. Doux, collant et sans produits laitiers! Super facile à faire et une délicieuse bouchée sucrée qui est génial d'avoir autour de la maison (si elle dure assez longtemps)!
Je suis un peu adapté ma recette de Halva d'inclure beaucoup de noix concassées que je pense ajoute un peu de texture et de saveur à la Halva. Alors, comment voulez-vous faire Halva?
Il y a beaucoup de desserts grecs qui suivent un chemin similaire de la cuisine; quelque chose qui semble être assez dense (très probablement l'utilisation de la farine Semoule opposé à dans de nombreux desserts grecs), puis noyé dans un sirop délicieusement sucré d'une certaine sorte. Mon gâteau grec Noyer (de karidopita) ou mon gâteau de semoule grec (Galombrama) sont des exemples typiques de desserts grecs qui correspondent à ce profil et sont extrêmement moreish ...
Ingrédients Halva - remplissage:
1/2 tasse d'huile d'olive
18 moitiés de noix écrasées très bien
1 1/2 tasse de sucre
3 bâtons de cannelle
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de jus de citron
Halva Recette Méthode:
Commencez par le sirop; ajouter tous les ingrédients avec de l'eau bouillante et de la pop dans une casserole sur la cuisinière porter à ébullition la lumière et ne touchez pas.
Ne pas remuer, ne regarde même pas - il est très auto conscience ce sirop et ira granuleuse à la seule pensée que quelqu'un a collé une cuillère dedans!
Bien que votre sirop se réchauffe en douceur par rendre votre remplissage.
Ajouter l'huile d'olive dans une casserole et obtenir assez chaud que lorsque vous déposez quelques grains de semoule dans ce qu'ils commencent à faire revenir à la surface. Verser dans tous les Semoule et remuer.
Le remplissage n'est pas conscience de soi et est en fait une extravertie qui exige une attention constante! Continuez à remuer ...
Continuez à remuer pendant environ 5-10 minutes jusqu'à ce qu'il commence à changer de couleur, ajoutez les noix concassées et continuez à remuer jusqu'à ce que vous obtenez une belle couleur dorée profonde (ne laissez pas le brûler sera amer).
Retirer du feu et laisser refroidir pendant quelques instants.
Ceci est le bit d'être prudent avec. Lentement commencer à verser dans tout le sirop. Ai-je dit attention? Parce qu'il est chaud, surface de-la chaleur du soleil, chaud comme les coulées de lave d'un volcan! Il fera des bulles, mais laissez reposer pendant un moment et commencer l'agitation.
Continuez à remuer pendant environ 25 minutes et il va soudainement commencer à épaissir. Continuez et ne vous arrêtez pas - vous voulez que ce vraiment épais, au point votre main fait mal et quand vous poussez la cuillère autour du mélange reste en place.
Une fois que vous avez atteint un point qu'il est super épais laisser refroidir et verser dans un plat (ou moules) et laisser refroidir pendant quelques heures. Si vous voulez les jolies comme dans mon image; Je répands le mélange halva dans une plaque de cuisson et utilisé un coupe-pâte pour découper petites portions.
Vous pouvez saupoudrer de noix hachées sur le dessus ou même un petit peu pincée de flocons de sel de mer.
Nous sommes en train d'étudier la cuisine grecque dans notre classe en ce moment et le vendredi, nous aimerions faire votre recette de halva comme l'un des élèves ou begins allergique aux produits laitiers. Nous nous demandions combien de Halvas cette recette serait que nous puissions l'adapter à nourrir 20 d'entre nous!
Merci d'avance!
classe 4