Recette marocaine Thé à la menthe
Thé à la menthe marocaine
Je l'ai déjà mentionné comment le thé a toujours joué un rôle particulier ici dans notre maison. La famille de ma femme est de l'Angleterre, et une tasse de thé de petit déjeuner anglais avec un peu de lait et de sucre est un aliment de base par jour. Je l'ai appris à apprécier les rituels de faire du thé britannique, comme l'utilisation d'une tasse de porcelaine appropriée, permettant à votre eau de venir à ébullition rugissant, et sachant la quantité parfaite de temps pour laisser le thé infuser. En gros. le thé est important. Mais ce thé, ce thé est sur un tout autre niveau. Oubliez cocktails, oublier le café, le thé à la menthe marocaine est mon nouveau confiture. Après notre délicieux déjeuner avec le chef Karam et le projet Bly. nous avons tous partagé un pot de thé. J'étais super étourdie parce que pendant que je l'ai beaucoup entendu parler de thé à la menthe marocaine, je devais encore prendre une tasse de mon propre. Disons que je l'ai fait ma danse heureuse - ou est-ce que mon taux de sucre élevé? Sérieusement, je ne peux pas obtenir assez de ce thé. Il est mentholé, rafraîchissante, le nettoyage, et oh si doux. Plus simplement, il me rend heureux.
Quelques choses rapides à noter à propos thé à la menthe marocaine. Tout d'abord, les outils. La théière marocaine. ou Berrad, est non seulement belle, mais la forme parfaite pour livrer la coulée de temps vous aurez besoin pour votre thé. verres à thé marocains sont généralement de petite taille, sans poignée, et souvent coloré. Ensuite, le processus. Crafting la coupe parfaite du thé marocain est un processus spécial. Vous ne pouvez pas précipiter. Vous ne pouvez pas couper les coins ronds. Et non, un micro-ondes ne participe pas. J'ai essayé d'être aussi clair que possible, car il peut être un peu déroutant au premier abord. Portez une attention particulière à ces étapes, et je pense que vous ferez bien. De plus, si vous êtes plus d'un apprenant audio / visuel, je vous recommande de vérifier Cuisiner avec Alia et Tastemade pour quelques grandes vidéos du processus.
Commencez par ajouter le thé en vrac dans votre pot de thé marocain. Si vous ne disposez pas d'un pot de thé marocain. un autre type de théière fera. Assurez-vous qu'il peut être utilisé sur la cuisinière. Pendant ce temps, faire bouillir séparément environ 5 tasses d'eau ordinaire - je une bouilloire électrique.
Une fois que l'eau arrive à ébullition, versez une tasse d'eau dans votre théière marocaine. Laissez le thé infuser pendant environ 30 secondes, puis vider le thé dans une tasse de thé. Mettre de côté pour plus tard. La première coupe est très important, car il contient l'essence de la saveur du thé.
Ensuite, ajoutez une tasse d'eau bouillante dans la théière marocaine. Cette fois-ci, Swish l'eau à l'intérieur de la théière dans un mouvement circulaire, puis versez dans une autre tasse de thé. Ce processus assainit le thé, et aide à éliminer toute forte saveur amère. Ce thé ne sera pas utilisé et peut être mis au rebut. Dump dans le drain.
Maintenant, il est temps de commencer à construire notre thé. Ajouter le sucre et la menthe à votre théière marocaine.
Ajoutez également la première tasse de thé que vous mettez de côté. Cela permettra de renforcer le thé et ajouter de la saveur. Enfin, vous aurez envie de remplir votre théière marocaine avec de l'eau.
Maintenant, il est temps de placer votre théière marocaine sur la cuisinière à feu moyen et porter à ébullition. Laissez mijoter à feu doux pendant environ cinq minutes. Ce processus aide le sucre à caraméliser et donne au thé sa saveur distincte.
Une fois que votre thé a fait sa chose, retirer du feu et versez un verre de thé. Mais attendez, vous n'êtes pas tout à fait prêt à boire! Verser la tasse dans la casserole. Ceci est fait pour aider à mélanger le tout. Elle contribue également à refroidir le thé un peu avant de boire. Répétez cette étape deux ou trois fois.
Enfin, vous êtes prêt à servir le thé. Cependant, la façon dont vous versez le thé est très important. Commencez par verser le thé normalement dans le verre, mais que vous continuez à verser, augmenter la théière plus en plus haut au-dessus du verre, jusqu'à ce que vous avez un écoulement très élevé. Cela aide le thé devient agréable et mousseuse - un autre trait distinctif de thé à la menthe marocaine.
Si vous le souhaitez, garnir d'une feuilles de menthe couple.
Et tu as fini!!
J'espère que vous apprécierez ce processus de fabrication du thé autant que moi.
Oh, et ai-je mentionné le thé lui-même.
Thé à la menthe marocaine
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de poudre de thé vert
- 2 cuillères à soupe de sucre (ajuster au goût, ajouter plus si vous aimez très doux)
- grosse poignée de menthe
- 5 tasses d'eau bouillante
Instructions:
- Ajouter le thé en vrac directement à votre théière marocaine.
- Dans une bouilloire séparée, faire bouillir une casserole d'eau.
- Ajouter une tasse d'eau bouillante pour la théière marocaine.
- Laissez le thé infuser pendant 30 secondes.
- Verser le thé dans un verre et mettre de côté.
- Ajouter une tasse d'eau bouillante à la théière marocaine.
- Swish autour de la théière dans un mouvement circulaire pendant 5 secondes.
- Verser le thé dans un verre et le jeter.
- Ajouter la menthe, le sucre et le premier verre de thé dans la théière marocaine en arrière, puis remplir avec de l'eau bouillante.
- Placez la théière marocaine sur la cuisinière à feu moyen et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Retirer du feu et versez un verre de thé. Verser ce verre de nouveau dans la théière pour mélanger. Répétez deux fois.
- Verser le thé de haut au-dessus de chaque verre pour créer une mousse.
- Décorer avec des feuilles de menthe couple (en option) et servir.
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Je dois essayer dès que possible!
Merci pour le vérifier sur Gaby!
SENSATIONNEL. Quel processus. Je me suis senti comme la reine de l'anglais après avoir été servi avec ce thé # 128578;
Je suis tellement content pour cette recette. Je vais certainement essayer. Merci merci merci # 128578;
Tu paries! Merci d'être passé, Pang!
Ah oui, je me souviens que ma mère fait quand j'étais enfant. Une partie de mon héritage du Moyen-Orient. C'est le meilleur.
Merci d'être passé, Norma. Oui, je suis accro kind've maintenant ..
Bonjour,
Je me demandais si vous utilisez uniquement le thé vert de poudre à canon ou peut-on utiliser le thé noir. Je dois dire que je n'aime pas le thé de poudre à canon saveur, ni thés verts. Je vous remercie.
Salut Madeleine. Bonne question! Je dirais que le thé de poudre à canon ajoute vraiment à la saveur particulière que le thé marocain est connu pour. Bien qu'il soit un thé chinois, il est vraiment ce qui est utilisé dans tout le Maroc (ce que j'ai entendu). Je suppose que vous pourriez sortir avec l'aide d'un autre type de thé vert, mais le thé noir serait vraiment pousser dans une direction tout à fait différent. Que tout dit, je dirais qu'il n'y a aucune raison que vous ne pouvez pas l'essayer et voir comment ça se passe! Si vous le faites, je serais curieux de savoir comment il se trouve. Personnellement, je ne l'ai jamais eu la menthe avec du thé noir avant. D'autres personnes se sentent libres de carillon ici.
Je ne savais même pas qu'il y avait un thé marocain méthode coulée. Mais je ne l'aime thé marocain! D'accord, et j'aime les verres à.
BTW Matt est fou, nous sommes tous les deux lecteurs réguliers de Honnêtement comme Yum Je ne vais pas voir ça.
J'adore absolument thé marocain, mais je ne l'ai jamais même pensé à essayer de le faire! Je vais certainement essayer cela. Ces grandes instructions, et un beau poste.
Aww, je vous remercie Sarah. C'est si gentil de vous dire. Yay. Je suis tellement accro à ce oui en ce moment. Il aide que la boîte de thé commandé est énorme. Sérieusement, comme aussi grand que ma tête, haha. J'ai mon travail pour moi découpé # 128521;