Recette Mohanthal, étape par étape Procédé de fabrication d'Mohanthal
Mohanthal Recette - Indian dessert traditionnel des fêtes à base de farine de pois chiches ou de la farine de pois chiches grillés au beurre fondu et sucrer avec du sirop de sucre.
Comme je l'ai promis, je partage une bonne façon authentique pour notre dessert traditionnel indien. Je suis très heureux que mes deux mamans (ma mère-frère aussi) connaissent les méthodes traditionnelles pour faire notre dessert vieux et unique de la culture indienne.
Si vous voulez un résultat parfait, vous devez suivre les instructions correctement. Informations étape par étape vous aidera à obtenir le meilleur résultat.
Étape par étape Procédé de fabrication Recette Mohanthal
recette Mohanthal est fabriqué à partir de farine de besan ou gramme ou de farine de pois chiches. Avant de rôtir dans le ghee, un processus important que vous devez faire.
Pour faire la pâte, le processus raccourcissant que vous devez faire. Raccourcissement est gras fourmi qui est à la température ambiante et utilisé pour faire une pâte grumeleuse ou la pâte à biscuits.
La même méthode que nous utilisons ici. Non seulement la graisse en terme de ghee, mais nous utilisons aussi un peu de lait pour obtenir une texture plus grumeleuse.
1) Tout simplement vous devez mélanger les ghee et le lait à l'aide des palmiers dans la farine et de créer la texture comme fil d'Ariane.
2) Ensuite, en utilisant tamis, filtrer le mélange de farine en le frottant bien les trous du filtre. Prenez ensuite la farine dans la casserole profonde de la sauce et du ghee.
3) rôtir maintenant le mélange jusqu'à ce qu'il obtient couleur brun doré. Et laissez-le refroidir jusque-là à préparer le sirop de sucre.
4) Pour le sirop de sucre bon prendre une casserole et ajouter de l'eau de sucre et 1/2 tasse et laisser bouillir. Une fois qu'il atteint la cohérence de deux marches, l'interrupteur de la flamme.
Lorsque votre sirop de sucre obtient consistance, vous obtiendrez le succès pour faire cette recette.
5) Une fois que votre sirop de sucre est prêt, l'ajouter dans la farine torréfiée. Gardez à l'esprit que, le mélange de farine doit être à la température ambiante. Sinon mohanthal obtiendrez texture caoutchouteuse et dure tout refroidir parfaitement.
Vous pouvez garnir avec flacks amande ou flacks pistache et bien d'autres noix. Safran donnera également une bonne couleur à un plat.
Éviter les erreurs à la première tentative de recette Faire Mohanthal
- Avant de griller la farine dans le ghee, vous devez faire le processus qui est connu sous le nom mohein en hindi.
- Vous pouvez également ajouter mava dans cette recette. Mais si vous l'utilisez, vous pouvez l'utiliser pour seulement 3-4 jours.
- La texture du sirop de sucre est le cœur de cette recette. Vous devez créer deux fils texture de sirop de sucre (vous pouvez dire « 2 goudron ki chhasani »)
- Lorsque vous ajoutez le sirop de sucre dans le mélange de farine, ce mélange doit être à température ambiante. Si les deux sont chauds alors vous obtiendrez la texture caoutchouteuse de fudge.
- Ne pas les stocker dans un réfrigérateur; elle repose bien à la température ambiante.
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