recette Nankhatai (Comment faire recette Nankhatai), les cookies Nankhatai
recette Nankhatai - Ce sont les cookies traditionnels indiens sans œufs. Il est aromatisé avec de la poudre de cardamome.
La texture est onctueuse et douce à la fonte dans votre genre de bouche. Ici, j'ai réduit la quantité de beurre, donc ce n'est pas comme le magasin a acheté un (ce qui rend votre main grasse). Même si je l'ai utilisé moins de beurre, mais nous ne sommes pas compromettre le goût du
La recette aussi pour les amandes moulues. Il ajoute également un peu de saveur de noisette à la nankhatai. Beaucoup mieux que l'ancienne plaine traditionnelle.
Quand j'étais petit en Inde, nous n'avions pas le four à cette action. Alors maman crée une sorte de « four » de thingy.
Dans le grand pot en aluminium, elle a mis du sable au fond. et que la chaleur pot couvert avec un couvercle sur le dessus de la cuisinière. Comme le sable se réchauffe, il crée la chaleur de type four à l'intérieur du pot. Puis elle fait cuire le nankhatai dans ce pot. C'est peu processus fastidieux. Elle fait ainsi que quelques jours avant le Diwali.
Comment faire recette Nankhatai (étape par étape Photos):
1) Préchauffer le four à 350 degrés F ou 180 ° C pendant au moins 10 minutes.
2) Préparer la plaque de cuisson. Tapisser une plaque à l'aide du papier parchemin. Si vous ne disposez pas de papier parchemin sauter ensuite. Pas besoin de graisser la feuille.
3) Dans un bol, prendre la farine tout usage, les amandes moulues, le sel et la poudre de cardamome.
5) Prenez le beurre ramolli dans un autre bol.
7) Maintenant, en utilisant le fouet, commencer à battre le mélange. En commençant ce agglutine, mais pas de soucis, gardez le grattage et les coups.
9) Ajouter le mélange de farine et de passer à la spatule.
11) Maintenant, en utilisant la main pétrir et faire comme une pâte.
13) cuire au four dans le four préchauffé pendant environ 18-20 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes dans la feuille elle-même.
15) Laissez-les refroidir complètement.
Le stockage: Une fois qu'ils refroidissent, conserver dans un contenant hermétique. A température ambiante, ils restent bien pendant 2 semaines. Vous pouvez geler les boules de biscuits non cuits. Disposez-les sur la feuille, le gel dans le congélateur. Une fois congelés, les stocker dans un contenant ou un sac Ziploc dans le gel. Chaque fois que vous êtes prêt à cuire au four, préchauffez le four et cuire au four. Le temps de cuisson sera quelques minutes de plus que mentionné ci-dessus.
Suggestion: Vous pouvez servir ce dessert. Mais généralement, les gens préfère avoir comme collation avec tasse de thé ou de café. Les enfants aiment juste grignoter en tant que tel. ceux-ci sont également servis aux invités à l'occasion de Diwali ou le jour de l'an.
- Il est important d'avoir le beurre à la température ambiante. Gardez-le sur le comptoir pendant 30-45 minutes pour le beurre mou. Si vous êtes pressé, bâton à micro-ondes de beurre pendant 3-4 secondes, puis et à nouveau micro-ondes pendant 3-4 secondes, puis tourner à nouveau et ainsi de suite. Pour ce faire, processus 4-5 fois et vous avez le beurre à température ambiante douce. temps micro-ondes est dépend de votre type de micro-ondes si le temps ensemble en conséquence.
- Le sucre est le sucre en poudre. Ce n'est pas le sucre ordinaire et broyé sous forme de poudre. il est connu comme le sucre glace ou le sucre en poudre. En Inde, il connu sous le nom Boora que nous utilisons tout en laddu ou autres bonbons.
- La recette originale est d'un livre de cuisine 5 épices, 50 plats simples: Recettes indiennes Utilisation Cinq épices communes par Ruta Kahate. Il utilise 2 cuillères à soupe de farine de riz. Au lieu de cela, je l'ai utilisé la farine tout usage ici dans la recette.
- Je l'ai essayé avec de la farine de riz aussi bien. Il les rend peu dur et croustillant. J'aime la texture plus douce, donc je l'ai utilisé la farine tout usage, de nombreux lecteurs ont essayé avec de la farine de riz et ils aiment la texture. Vous pouvez utiliser si vous voulez.
Harqulis Thakkar dit
Je suis heureux de savoir que les recettes sont utiles et que vous avez apprécié.
Oui, nos mamans sont très patient et travailler dur. Ils ne renoncerons pas même si ce travail fastidieux est. Mais notre génération a la vie plus luxueuse que nous obtenons peu paresseux (au moins moi !!)