Recette omuraisu (Omelette Ketchup riz frit) - étape par étape, le panda le plus affamé
Quand je vivais aux Etats-Unis, je regardais beaucoup de Food Network. Il était sur un terrain, parfois juste pour un bruit de fond dans la maison. Certains syntonisent les gens dans des spectacles à regarder leurs chefs célébrité préférée: Bobby Flay, Pieds nus Contessa, Nigella Lawson, Paula Deen, Giada ... etc. Nous n'avons pas le luxe de la télévision par câble américain ici à Shanghai. Alors, qui est mon nouveau chef de célébrité préférée? Un chien. Un chien qui parle, pour être exact. Son nom est Francis. En fait, je syntoniser sa chaîne sur YouTube - Cuisiner avec chien. Il est un grand spectacle que vous enseigne comment faire un large éventail de plats japonais. Francis instruit une dame japonaise très qualifiée comment prép et cuire tous ces plats. Vraiment un spectacle mignon et un canal amusant de se tenir avec des cours sur la cuisine homestyle japonaise!
L'autre jour, j'avais envie riz ketchup, a.k.a omuraisu en japonais. Depuis que je suis petite, mon père a été le maître à le faire. Je l'ai toujours eu avec le ketchup Heinz comme la principale sauce pour le riz frit, mais j'ai vu Cuisiner avec chien a sa propre version. Ils font une sauce tomate pour la base! Des choses. Juste. Eu. Intéressant. Gens! Voici comment je l'ai mis ensemble, étape par étape.
Hacher quelques oignons ...
Tranchez 4 champignons de Paris ....
Hacher l'ail et un demi-cube de bouillon de poulet.
Dégeler quelques pois et assaisonner de sel ...
Mesurer la moitié d'une boîte de tomates et 1 cuillère à soupe de ketchup ..
J'ai eu quelques oignons verts supplémentaires, donc je coupais que et ajouté à la recette.
En outre, hacher un peu de poulet en morceaux un demi-pouce et assaisonner avec le sel et le poivre (je poitrine de poulet puisque c'est ce que j'avais sous la main, mais les cuisses de poulet, poulet rôti restes ou même du jambon ou des saucisses fonctionnent bien aussi) et d'obtenir quelques cuit à la vapeur riz prêt ...
Prenez une casserole de taille moyenne et chauffer l'huile d'olive. Commencez les faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à tendreté, puis ajouter les champignons. Après environ une minute ajouter le poulet. Saute ensemble jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit.
Ensuite, ajoutez la tomate en conserve, le ketchup, le cube de bouillon, une cuillère à soupe de saké et une feuille de laurier.
Mélanger ensemble et laisser le bien faire cuire vers le bas et pour épaissir la sauce jusqu'à ...
Retirer la feuille de laurier. Ajouter le riz au chaud, les pois verts et les oignons verts et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
Après mélangé throughly, retirer de la poêle et mettre de côté. Préparez-vous à faire l'œuf. Ajouter l'huile d'olive à la poêle et à feu moyen. Battre deux œufs et du lait, le sel et le poivre. Lorsque l'huile est chauffée, ajouter l'œuf comme si vous faites une omelette en faisant tournoyer autour de l'œuf pour couvrir le fond de la casserole. Laisser cuire l'œuf à presque à travers et ajouter le riz dans le centre de l'omelette.
Plier les bords autour du riz et de glisser sur le côté de la casserole. Retournez la casserole sur une plaque, puis en utilisant une serviette en papier à façonner le riz Omelette, afin que tous les bords sont repliés sous. Terminer avec du ketchup sur le dessus.
Ketchup ou de la sauce tomate avec votre riz frit peut sembler un ingrédient étrange si vous ne l'avez jamais eu omuraisu avant, mais il va vraiment bien ensemble. Il y a un acidulé, salé-sucré au riz que lorsque enveloppé dans une omelette chaude fait pour la nourriture de confort parfait. Cette recette est un savoureux repas, simple, rapide qui pourrait être fait sans doute déjà à partir d'ingrédients dans votre garde-manger ou réfrigérateur. Brocoli cuit à la vapeur ou une petite salade fonctionne très bien comme un côté. Omuraisu est populaire au Japon et en Corée dans de nombreux cafés de style fusion occidentale décontractée.
RECETTE: omuraisu (adapté de cuisson avec le chien)
Temps de préparation: 1 heure | Temps de cuisson: 20 min | Difficulté: Facile | Donne 2 portions
130g de poulet (0,287 lb)
Sel poivre
1 Gousse d'ail
1/4 oignon (70g / 2,47 oz)
4 Champignons de (50 g / 1,76 oz)
1 cuillerée à soupe de vin blanc ou Sake
200g de tomates en conserve (0,441 lb ou demi-boîte 14 oz)
1 cuillère à soupe de tomate Ketchup
1/2 Bouillon cube (2,8 g / 0,1 onces)
1 feuille de laurier
30g surgelés pois verts (1,06 oz)
L'huile d'olive, sel - poivre
Riz cuit 280g cuit à la vapeur avec moins d'eau ou Jour Vieux riz blanc (0,617 lb)
4 œufs
2 cuillères à café de crème laitière ou de lait
L'huile d'olive, sel - poivre
(Tous les articles de recettes achetés à GL Japon Plaza)