Riz frit japonais Omelette (omuraisu) Recette
Cette recette pour les champignons et le poivron vert, mais ne hésitez pas à les échanger pour vos légumes préférés, comme les épinards, les asperges, le brocoli ou les haricots verts hachés.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- huile végétale pour friture
- 1/2 lb poitrine de poulet désossé, coupé en petits morceaux
- 1/2 oignon haché
- 4 champignons blancs, tranchés
- 1 poivron vert, évidée et finement haché
- 4 tasses cuits à la vapeur de riz japonais
- Sel et poivre au goût
- 1/4 tasse de ketchup, et plus encore pour servir
- 8 œufs, divisés
Comment le faire
- huile végétale Chauffer dans une grande poêle et faire revenir le poulet jusqu'à coloration dorée. Ajouter l'oignon, les champignons et le poivron vert dans la poêle et faire revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter le riz cuit à la vapeur dans la casserole et faire sauter ensemble. Saupoudrer un peu de sel et de poivre au goût. Éteignez le feu et ajouter le ketchup et bien mélanger. Mettez de côté le riz assaisonné.
- Chauffer environ 1 cuillère à café d'huile végétale dans une grande poêle. Battre deux œufs dans un petit bol et versez l'oeuf dans la poêle. se propager rapidement l'œuf et faire une omelette ronde. Placer 1/4 du riz assaisonné au milieu de l'omelette et replier les côtés supérieur et inférieur de l'omelette sur le riz.
- Couvrir la poêle avec une assiette et retourner avec précaution sur de placer la omuraisu sur la plaque. Répétez cette cuisson et le processus de retournement pour faire quatre riz omelette. Mettez un peu de ketchup sur le dessus de omuraisu juste avant de servir.
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