Recette sèche Chana Dal, Sukhi Chana Dal Recipe
Je fais souvent Chana dal sec chez moi et c'est la seule lentilles ayant un goût sucré et de noisette qui rend notre merveilleux repas. ChanaDal sec est également connu comme le Bengale Gram, et il sort de pois chiches noirs (kala chana). ils sont séparés et le couvercle externe est enlevé. Ces lentilles sont également en poudre pour faire de la farine de besan ou gramme.
J'aime faire la variété de recettes Dal dans mon repas quotidien, ils sont faciles à faire et accomplir vraiment l'appétit, certains de mes préférés plats Dal sont simples Dal Tadka. Dhaba style Dal Tadka. Noir et Dal Dal Trevti.
Recette sèche Chana Dal est un confort Dal indien recette faite avec Chana Dal, les tomates et les épices. Quelques fois je sers avec chapatis chaud et Fried Aloo et parfois avec le riz étuvé. Salade et conserves au vinaigre. Toute ma famille profiter de ce repas.
Les saveurs - goût de cette recette Chana dal est l'Inde du Nord et la préparation est comme la façon dont nous faisons dans les ménages Punjabi, pour une cuisson plus rapide du dal Chana. il est préférable de le tremper dans l'eau pendant un certain temps. Vous pouvez le faire cuire soit dans une cocotte-minute ou dans une casserole, mais assurez-vous que Chana dal doit être cuit doux, de sorte qu'il est facile à digérer.
Chana Dal rend les gens de la somnolence et des vertiges, car il contient un produit chimique appelé Tyriptophin. le même que chez les oiseaux de jeu et les dindes d'Amérique, d'où il doit être consommé dans une proportion et équilibrée. Essayez également d'éviter de faire dans l'heure du dîner, car après avoir cette Chana Dal. il devrait y avoir au moins l'espace de 4 heures entre manger et dormir.
Commençons rendre notre Chana sec Dal Recette avec quelques ingrédients simples. Pour obtenir une liste complète des ingrédients et des instructions étape par étape, s'il vous plaît se référer à la recette ci-dessous extrait de code.
Sec Chana Dal Recette - étape par étape
Faire tremper Chana Dal dans l'eau pendant environ 20 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter les graines de cumin, graines de moutarde et quelques feuilles de curry. Ajouter le gingembre haché, l'ail haché et asafoetida. Cuire cette trempe sur feu doux pendant 2-3 minutes avec agitation continue.
Recette sèche Chana Dal est le célèbre style Punjabi Dal plat à base de Chana Dal, les tomates et les épices, puis trempé au gingembre, les graines d'ail et le cumin.
- 1 tasse Chana Dal / Bengale Gram
- 2 Piments verts, ou fendus Chopped
- 2 tomates, hachées
- 1 de gingembre, finement haché
- 1 de l'ail, finement haché
- 1/2 c graines de cumin
- 1 cuillère à café Graines de moutarde
- Quelques feuilles de curry
- 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge
- 1/2 de la poudre de curcuma
- 1/2 de la poudre Coriandre
- 1/2 c Asafoetida (hing)
- Quelques feuilles de coriandre, finement hachées
- 2 tasses d'eau
- huile 1 cuillère à soupe
- Sel au goût
- Choisissez et rincer le dal Chana bien dans l'eau et le faire tremper pendant environ 20 minutes.
- Chauffer une cocotte-minute et ajouter trempé chana dal avec 2 tasses d'eau, 2 tomates hachées, 2 piments verts fendues, 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge, 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma, poudre de coriandre 1/2 c et sel au goût .
- Faire cuire la pression dal pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il se doux mais pas détrempé. Assurez-vous de garder dal épais et avec quelques grains entiers séparés.
- Dévoilez dal et bien mélanger avec une spatule. Si dal semble larmoyants épaissir puis par cuisson sur feu doux pendant 5 minutes, sinon si la consistance est correcte, alors pas besoin de le faire cuire à nouveau et laisser tout comme il est.
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez 1/2 cuillère à café de graines de cumin, 1 graines de moutarde et de TSP quelques feuilles de curry. Quand les graines commencent crachotant, puis ajouter 1 cuillère à café de gingembre haché, 1 cuillère à café d'ail haché et 1/4 cuillère à café de asafoetida. Cuire cette trempe sur feu doux pendant 2-3 minutes avec agitation continue.
- Verser sur dal cuit et bien mélanger. Enfin garder dal à feu vif pendant une minute et garnir de quelques feuilles de coriandre fraîche finement hachée.
- Votre sec Chana Dal est prêt à servir avec du riz, Roti, salade et conserves au vinaigre.
Pour ce dal sans gluten, omettre d'ajouter le asafoetida / Hing. La cohérence du dal peut être facilement réglée, si elle a l'air épais, puis après avoir ajouté la trempe, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter pendant quelques minutes et si elle devient mince, puis laisser mijoter pendant une période plus longue afin que vous obtenez la bonne consistance.
Savoureux Recettes indiennes