Sookha recette kala chana, punjabi recette chana kala sec
sookha recette kala chana pour Navratri Pooja - partage facile curry Punjabi sec fait avec des pois chiches noirs.
c'est une recette familiale que nous faisons quand nous rompons Navratri rapide sur Ashtami ou Navami. certaines familles briser le Navratri rapide sur Ashtami et certains le font sur Navami. nous le faisons sur Navami. si ce Prashad jour de sookha kala chana, pooris et sooji halwa est fait. pour en savoir plus faire vérifier cette après le jeûne Navratri.
cette recette sookha kala chana est faite avec un minimum d'ingrédients et est encore très savoureux. une recette rapide et simple que même les débutants peuvent faire. il y a une plus sookha kala recette de Chana posté dans lequel plus d'épices sont utilisées, mais le processus est presque similaire.
l'eau utilisée pour le trempage kala chana est ajouté pendant la cuisson les pois chiches, comme en bonne santé. donc tout en profitant de la Chana kala laver la nuit les pois chiches bien et le lendemain utiliser l'eau imbibée pour la cuisson des pois chiches.
ce pois chiches noir sec curry va aussi bien dans la boîte de Tiffin avec quelques pooris. de sorte que vous pouvez également le faire les jours réguliers.
en dehors de pooris, sookha kala chana peut également être servi avec chapatis. parathas ou du pain.
sookha recette kala chana ci-dessous:
sookha kala chana recette pour Navratri
sookha recette de kala chana - peu épicé curry sec avec des pois chiches noirs pour durga Ashtami ou Navami.
Cuisine: nord indien, Punjabi
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- ¾ tasse kala chana (pois chiches noirs) - pendant une nuit trempée
- 1 graines de cumin de cuillère à café (jeera)
- ¼ c poudre de curcuma (haldi)
- ½ cuillère à café kashmiri poudre de piment rouge (poudre de kashmiri mirch)
- ¼ c poudre garam masala
- 2 cuillères à soupe d'huile de moutarde
- 2 tasses d'eau pour tremper le kala chana
- sel nécessaire
Comment faire recette
préparation de sookha kala chana recette:
rincer 3/4 tasse de pois chiches noirs dans l'eau pendant quelques temps.
puis tremper dans 2 tasses d'eau pendant la nuit ou pendant 7 à 8 heures.
la souche de l'eau imbibée et garder de côté. garder les pois chiches également de côté.
faisant sookha kala chana:
dans une cocotte-minute, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de moutarde et laisser fumer. puis ajouter 1 cuillère à café de graines de cumin et les faire frire jusqu'à ce qu'ils crachent.
ajouter les pois chiches noirs et faire revenir pendant une minute.
puis ajouter les épices sèches - 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma, 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge, 1/2 cuillère à café de poudre de garam masala et le sel.
mélanger et faire revenir le mélange très bien pour une ou deux minutes. je garde ce curry sec peu épicé, mais si vous voulez vous augmentez la quantité d'épices.
puis ajouter 1,5 tasses d'eau et remuer. couvrir hermétiquement avec le cuisinier de couvercle et de la pression pendant 15 à 18 sifflements ou jusqu'à ce fait.
une fois que la pression est installée, retirez le couvercle et vérifiez la Chana.
si elles sont cuites et il y a un peu d'eau, puis laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau sèche.
servir kala chana avec pooris et sooji halwa. vous pouvez aussi garnir Sukha kala chana avec des feuilles de coriandre et servir.
étape par étape sookha kala chana recette pour Navratri:
1. rinçage ¾ tasse de kala chana / pois chiches noirs dans l'eau pendant quelques temps. puis tremper dans 2 tasses d'eau pendant la nuit ou pendant 7 à 8 heures.
2. la souche de l'eau imbibée et garder de côté que nous allons utiliser cette eau. garder les pois chiches également de côté.
3. dans une cocotte-minute, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de moutarde et le laisser fumer. puis ajouter 1 cuillère à café de graines de cumin. faites-les frire jusqu'à ce qu'ils crachent. vous pouvez utiliser toute autre huile aussi si vous n'avez pas l'huile de moutarde. mais juste faire chauffer l'huile. ne permettent pas d'autres huiles à venir à son point de fumée comme l'huile de moutarde. mais il meilleur goût avec de l'huile de moutarde.
4. ajouter les pois chiches noirs et faire revenir pendant une minute.
5. puis ajouter les épices à sec - ¼ c poudre de curcuma, ½ cuillère à café kashmiri poudre de piment rouge, ¼ c garam masala poudre et le sel. mélanger et faire revenir le mélange très bien pour une ou deux minutes. je garde ce curry sec peu épicé, mais si vous voulez vous augmentez la quantité d'épices.
6. puis ajouter 1,5 tasses d'eau et remuer. couvrir hermétiquement avec le cuisinier de couvercle et de la pression pendant 15 à 18 sifflets.
8. servir kala chana avec pooris et sooji halwa. vous pouvez aussi garnir Sukha kala chana avec des feuilles de coriandre et servir.
Shuchi, j'utiliser philips pour fouetter la crème et le beurre pour les glaçages # 038; etc. Je viens de mousses vu les commentaires et achetés en ligne. jusqu'à présent, il a été bon. Je possède des connaissances limitées au sujet de ces choses, mais aller pour celui qui ne devient trop chaud si vous utilisez pendant longtemps. philips mélangeur à main ne devient un peu chaud, si je l'utilise pour la crème à fouetter pendant longtemps. aussi le corps extérieur doit être solide et en bon matériel.
Salut dassana. Ce recipie Je vais certainement essayer. On dirait yum. Thnx pour le partage. Mais qu'est-ce que blanc crème regardant la chose ainsi que d'autres épices dans l'image 5?
hé nisha, qui est le sel qui est sous la forme d'un petit rocher # 128578;
Mon mari a fait ces aujourd'hui (parce que je faisais les années poori # 128512; ), Ils sont très bien et m'a rappelé la façon dont ma mère leur fait. Une telle recette facile et délicieuse. Ce fut le meilleur Chana kala J'ai eu après avoir déménagé à États-Unis. Merci. # 128578;
Bienvenue AC. heureux de savoir cela. Merci pour le partage votre avis positif.