Recette Souvlaki au poulet (Brochettes) avec pain pita - Mon grec plat
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Faites vos propres brochettes de poulet maison avec du pain pita moelleux et sauce tzatziki crémeuse avec ce facile à suivre le poulet grec souvlaki (brochettes / suvlaki / suflaki) recette!
Souvlaki est l'un des aliments de rue les plus populaires en Grèce et pour une bonne raison. Il est bourré de viande bien cuite et assaisonné, garni d'une sauce tzatziki refroidissement, enveloppé dans un délicieux pita croustillant et le meilleur de tous? Il a un goût comme le ciel! Souvlaki signifie « viande-on-a-brochette », mais la majorité des Grecs et surtout ceux d'Athènes appellent tout type de viande enveloppé pita un souvlaki, en précisant le type de viande et la méthode de torréfaction séparément. Par exemple Souvlaki gyros de poulet ou Souvlaki avec Brochettes de porc, etc.
recette de poulet Souvlaki - Servez votre souvlaki de poulet (brochettes) la tradition grecque
recette de poulet Souvlaki - Comment vidéo
Τzatziki recette de sauce - Comment vidéo
Je ne peux penser à rien de mieux pour aller avec ce délicieux souvlaki qu'un refroidissement, délicieux tzatziki (yogourt et trempette à l'ail), alors voici ma courte vidéo sur la façon de le faire à la perfection! (Recette complète ici)
Pour le souvlaki de poulet
- 4 poitrines de poulet désossé (env. 1 kg / 35 oz)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus de 1 citron
- Une gousse d'ail, hachée
- 2 cuillères à soupe d'origan séché
- sel et poivre fraîchement moulu
Pour la sauce tzatziki
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/4 de tasse supplémentaire d'huile d'olive vierge
- 500 g de yaourt tendues (18 onces)
- 1-2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge
- une pincée de sel
- 8 pains pita
- huile d'olive
- 1-2 FST d'origan séché
- 1 tomate coupée en tranches
- 1 oignon rouge coupé en tranches
- pommes de terre frites (facultatif)
- romaine (cos) laitue (facultatif)
- sel et poivre fraîchement moulu
- 8-9 brochettes de bois
Instructions
Recette galerie d'images:
Souvlaki au poulet (Brochettes) avec pain pita