Recette Turquie Fried Rice - Je suis un blog alimentaire je suis un blog alimentaire
Je dirais que les gens sont assez pointilleux sur le riz frit: tout le monde a une certaine façon ils le font et tout le monde pense que leur chemin est le meilleur de tous. Je suis vraiment aimer tous les styles de riz frit, mais je suis sûr que si vous avez grandi en mangeant, vous dirais qui est le mieux de la façon de faire du riz frit de votre mère tout.
En grandissant, ma mère procéderait habituellement son riz avec barbecue de porc ou de poulet, les oignons et les pois. Elle avait jamais assaisonner avec la sauce de soja, tout le sel. Et ses œufs étaient toujours pré-brouillés, moelleux et distinct. C'était ce que je grandi manger et même maintenant, manger un bol de mon riz frit maman me fait sentir comme le droit de tout avec le monde.
Mais, imaginez ma surprise quand j'ai découvert les autres types de riz frit. Il y a tellement, tellement. L'une des caractéristiques déterminantes de riz frit sont certainement les œufs. Je dirais qu'il ya trois façons distinctes d'incorporer les œufs: Il y a le plus simple, où vous faites frire un oeuf ensoleillé côté, plop sur le dessus et l'appeler un jour; il y a des caillés qui sont cuits avant la main et sont nettement visibles que de délicieux morceaux de duvet jaune dans le mélange; et il y a du riz frit d'or, où les œufs légèrement battus sont jetés avec le riz chaud et agité de sorte que chaque grain de riz est enrobé dans l'œuf. Parfois, les gens font avec les jaunes d'œufs seulement, ce qui donne le riz une teinte dorée supplémentaire, mais pour la facilité, j'utiliser l'œuf entier.
Je suis allé le style « or » pour ce riz, mais j'assaisonné avec de la sauce de soja douce il est donc pas du tout d'or. Ce qu'il est: super savoureux, constellé de dinde tendre, et allégé par de grandes quantités d'oignons verts. Mike a dit qu'il était l'un de mes meilleurs encore rix frites, mais là encore, il est toujours dire des choses douces comme ça.
Turquie Fried au riz
sert 2
- pétrole
- 1/2 petit oignon, coupé en dés
- 1 tasse de restes de légumes, grossièrement hachées (i utilisé des germes restants)
- 1 tasse (restes) dinde rôtie, grossièrement hachées
- 2 tasses de riz, de préférence jour vieux
- 1/2 - 3/4 tasse d'oignons verts tranchés
- 1-2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, ou au goût
- 2 œufs légèrement battus
- poivre fraîchement moulu, au goût
- tranches d'oignons verts, pour la garniture
Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen-vif et ajouter les oignons, les légumes et la dinde. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons ramollissent et la viande commence à croquante légèrement. Ajouter le riz et faire revenir, en remuant de temps en temps et le riz briser jusqu'à ce que le riz soit croustillant et chauffé à travers.
Incorporer les oignons verts et assaisonner avec la sauce de soja au goût. Le riz doit être extrêmement chaud, chaud et humide et commence à CRISP. Mettez la chaleur en cas de besoin.
Verser l'œuf légèrement battu dans le riz, en remuant rapidement pour enrober chaque grain de riz avec des œufs. Faire revenir jusqu'à ce que l'œuf est croustillant et cuit. Poivrer au goût et garnir d'oignons verts. Profitez de chaud!
oh mon gahh regarder ce bol fumant de la perfection d'or. ce poste est Killin moi en ce moment parce que je viens d'avoir un dîner avec mes parents, grand-mère et en peluche - nous allons emporter de la maison de nouilles congee et ma grand-mère aime ce poisson puant riz frit - il était enfumé et délicieux et je pensais - l'homme, je dois faire du riz frit. nounours adoré ... Je vais essayer votre méthode. Ps aiment le son de pré-brouillés moelleux œufs parfait de votre mère ... xo
ooh je sais que le poisson puant le riz frit hahahaahh. nounours adoré. c'est un hahahha de saveur assez distincte. Je vais faire du riz frit pour les deux d'un jour vous :)
J'adore cette recette. Il est un qui différent sur Arroz con Pollo je aime être latino-américain. Je certainement essayer cette recette.
Je place la dinde hachée ainsi que ajouté un mélange de légumes surgelés. Tourné en sooo bon! Mon petit ami et moi avons adoré! Je formulerai tout à fait cela à nouveau!