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Je l'ai utilisé poivrons Schezwan pour ajouter de la saveur à ce riz frit épicé d'oeuf, si vous ne l'avez pas simplement sauter ou remplacer le maïs de poivre grossièrement régulier écrasé. Si vous avez la sauce Schezwan prêt, puis utilisez après l'étape 4 et passez les 4 prochaines étapes.
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oeuf épicée Schezwan recette de riz frit ci-dessous
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Rendement / servis: 1
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- 1 oeuf battu
- 1 à 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ tasse de riz à grains longs
- 1 petit oignon en tranches
- 1 branche de cébettes
- poignée de chou haché (facultatif)
- 2 gousses d'ail haché
- Poignée de poivrons
- 2 à 3 piments Schezwan
- ¾ à 1 cuillère à café de pâte de piment rouge ou de poudre
- Sel, au besoin
- 1 cuillère à café de sauce de soja
- ¾ c vinaigre
- ½ c sucre
- Poivre au besoin
- 1 à 2 piments verts (facultatif)
Comment faire la recette
- Faire tremper le riz lavé pendant 20 minutes. Cuire jusqu'à ce que granuleuse ou al dente sans eau de rose. Vous pouvez également utiliser du riz précuit. Assurez-vous que le riz est complètement refroidi.
Faire épicé riz frit oeuf
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir le macis, l'anis étoilé en cas d'utilisation avec l'ail.
- Quand il sent bon, ajouter les oignons, le piment, poivrons Schezwan et faire revenir jusqu'à coloration dorée.
- Ajouter la pâte de piment rouge. Si vous n'avez pas la pâte de piment, mélanger la poudre de piment rouge dans 1 à 1,5 tbsps eau. Ajoutez à cela la casserole avec la sauce de soja, le vinaigre et le sucre.
- Faire cuire jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse impertinente. L'huile commence à se séparer.
- Ajouter les blancs d'oignon de printemps, capsicum et le chou.
- bien Saute pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes sont cuits moitié.
- Verser l'œuf battu et remuer. Cuire jusqu'à ce que l'œuf est cuit doux.
- Ajouter le riz, poudre de poivre et d'oignon verts de printemps.
- Mélanger et faire frire pendant 2 minutes.
- Servir oeuf épicé riz frit chaud ou tiède.
