Riz rapide et facile collant Boules Dessert Recette
Mesurer la farine.
Dosant gluant farine de riz. D.Schmidt
Tout d'abord, mesurer 1 tasse de farine de riz gluant (également appelé «farine de riz gluant) dans un bol à mélanger. Ce type de farine est facilement disponible dans les magasins d'aliments asiatiques / chinois. Ajouter 1/2 cuillères à café de sel.
Pour cette recette, vous aurez également besoin:
- 1/3 à 1/2 peut lite lait de coco
- environ. 1 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse de noix de coco séchée du type de cuisson déchiqueté (sucré)
- 1/2 cuillères à café d'huile
- option: 1/2 cuillères à café d'essence / coller pandan (disponible en petites bouteilles dans les magasins d'aliments asiatiques / chinois)
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Ajouter le lait de coco pour former une pâte.
L'ajout du lait de coco. D.Schmidt
Commencez par ajouter 1/3 d'une boîte de Lite (ou mince) le lait de coco. Incorporer le lait de coco dans la farine pour former une pâte.
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Ajouter Pandan Essence (en cas d'utilisation).
Ajout Essence Pandan. D.Schmidt
Si vous avez réussi à trouver pandan essence, ajouter un peu à la pâte (jusqu'à 1/2 c. À thé). Il tournera la pâte vert vif, et aussi donner les boules de riz un soupçon de douceur de la feuille de pandanus (un goût unique).
Incorporer l'essence Pandan dans bien de distribuer dans toute la pâte.
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Créer un riz gluant Ball.
Faire un riz gluant Ball. D.Schmidt
Prenez un peu de la pâte entre vos mains. Maintenant rouler entre vos mains jusqu'à ce que vous avez fait une boule (comme vous l'avez fait quand vous étiez enfant avec de la pâte de jeu).
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Indentez la balle.
Indentation de la boule de riz. D.Schmidt
Maintenant, en retrait la balle de riz gluant avec le pouce ou un doigt.
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Ajouter un peu Brown Sugar.
Ajout du sucre brun. D.Schmidt
Placez environ 1/2 cuillères à café de sucre brun dans la boule de riz. Tapoter doucement le sucre vers le bas avec votre doigt. (Ce sucre sera ensuite fondre et devenir un centre liquide.)
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Fermez le riz Ball.
Pinçant le riz boule fermée. D.Schmidt
Pincez les côtés pour couvrir le sucre brun et le fermer. Maintenant, prenez cette boule de riz plutôt plat de nouveau dans vos paumes. rouler à nouveau doucement pour le retourner à son ancienne forme de balle. Placer sur une plaque de plaque ou de coupe saupoudré de farine de riz gluant.
Maintenant, répétez ces étapes avec le reste de la pâte jusqu'à ce que vous avez beaucoup de boules de riz gluant remplis de sucre brun, et toute la pâte est épuisée.
Remarque: en fonction de ce genre de forme que vous préférez, vous pouvez laisser les boules comme ils sont, ou les appuyez sur. Plus légèrement pour créer plus d'une forme ressemblant à des bonbons (voir la photo à l'étape 9).
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Faire cuire les boules de riz.
Retrait des boules de riz de l'eau bouillante. D.Schmidt
Placez un peu d'eau dans une grande casserole sur la cuisinière à feu vif. Quand l'eau est en ébullition, laisser tomber les boulettes de riz dans le pot. Ils vont tomber au fond d'abord, puis augmenter progressivement à la surface.
Maintenant, baissez le feu à moyen ou moyen-élevé, juste assez haut pour garder l'eau bouillonnante bien. Une fois que les balles ont augmenté à la surface de l'eau, poursuivre la cuisson pendant 2 minutes (3-4 minutes au total).
Alors que les boulettes de riz sont la cuisson, préparer une surface propre sur laquelle les placer (. Plus une carte de coupe ou votre compteur fonctionne - ou vous pouvez couvrir votre comptoir avec un morceau de cire ou de papier parchemin). Versez quelques gouttes d'huile sur cette surface (jusqu'à 1/2 cuillères à café) et « graisse » comme vous le feriez pour un moule à gâteau, ou les boules avec bâton et vous ne serez pas en mesure de les retirer plus tard (vous aussi besoin de graisser le papier)!
À l'aide d'une écumoire ou une petite passoire, retirer les boules de riz de l'eau et le placer sur votre surface préparée.
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Rouler les boules de riz gluant à la noix de coco.
Le revêtement des boules de riz à la noix de coco. D.Schmidt
Placez le sec, noix de coco sucré dans un bol ou étaler sur une plaque. Rouler les boules de riz gluant dans la noix de coco pour enrober.
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Servir (et bonne chance!) Les boules de riz gluant!
Gérer vos Post-it boules de riz. D.Schmidt
Placer les boules de riz fini sur une plaque - ou vous pouvez donner à chacun une enveloppe colorée en les plaçant dans des papiers à muffins (taille petite ou moyenne). Ces balles peuvent être consommés encore chaud ou à la température ambiante.
Stockage des instructions: Ne pas entreposer dans le réfrigérateur - cela ne les sécher. Couvrir les restes, ou placer dans un pot à biscuits ou un autre récipient sur le comptoir. Essayez de manger vos boulettes de riz dès que vous le pouvez - dans les 24 heures si possible, ou ils commenceront à durcir.