Root Beer Tirée Sandwiches de porc Recette, Taste of Home

Faits nutritionnels

1 sandwich: 453 calories, graisse de 14g (en graisses saturées 4g), le cholestérol de 67 mg, 907mg de sodium, de glucides (sucres 54g 22g de fibres, 2g), la protéine de 25g.

• 1 porc sans os rôti de crosse d'épaule (3 à 4 livres)
• Une boîte (12 onces) de bière de racine ou de cola
• Une bouteille (18 onces) de sauce barbecue
• 12 rouleaux kaiser, split

1. Placer le rôti dans un 4 ou 5 qt. mijoteuse. Ajouter la bière racine; cuisinier, couvert, à jusqu'à ce que la viande soit tendre, 8-10 heures.
2. Retirer le rôti; refroidir légèrement. Jeter le jus de cuisson. porc déchiqueter avec deux fourches; retour à la mijoteuse. Incorporer la sauce barbecue. Cuire à couvert, jusqu'à ce que chaud, environ 30 minutes. Servir sur des rouleaux.
   Option Gel: gel refroidi le mélange de viande dans des récipients de congélation. Pour l'utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit. Faire chauffer à travers dans une casserole, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Rendement: 12 portions.

Je vais prendre un 5 ou 6 livres d'épaule de porc (Boston porc Butt ou tout autre nom régional autre applique. Il ne vient pas de la crosse de porc, mais qui est le nom une certaine utilité pour elle). J'utilise 1/2 gallon ou plus de la Root Beer et le temps de cuisson est très variable en fonction du réglage de température de votre mijoteuse. mais aller avec le réglage le plus bas. J'utilise parfois un cuiseur à riz sur le bas, mais comme il est « faible » est beaucoup plus élevé que mon Mijoteuse je cuisine que pour environ 2 1/2 à 3 heures top dans la Rice Cooker au lieu de 6 à 8 heures dans le Crock Pot. Je vais parfois ajouter un peu de sauge moulue, le poivre noir, l'ail en poudre et Assaisonnement cajun à la Root Beer. mais vous ne devez pas ajouter quoi que ce soit à la Root Beer.

Un grand changement: Save 1/4 à 1 / 3d du bouillon après la cuisson initiale et le mettre de côté, éliminer le reste du bouillon de la première cuisson puis placez le porc sur une planche à découper et tirer le porc par le déchiqueter avec 2 fourchettes et découper la matière grasse et de disposer de la matière grasse en même temps. Placez le porc tiré vers l'arrière dans le vide maintenant Crock Pot, ajouter le 1/4 à 1 / tasse 3d de bouillon réservé et votre sauce barbecue préférée et éventuellement ajouter des oignons hachés et cuire à feu vif pendant 30 à 45 minutes, puis il est prêt servir. Vous pouvez, si vous vouliez, ajouter quelques-uns des mêmes épices que vous éventuellement ajoutée dans la première cuisson à cette cuisson finale aussi bien. en particulier l'ail en poudre et le poivre noir.

J'ai connu à l'occasion d'ajouter une cuillère à soupe ou deux d'extrait de cerise ou de cerise noire à la cuisson finale pour un peu différent saveur. Pas quelque chose pour tous les goûts.

Ceci est une excellente recette de type « Guy Thing » pour compenser pour regarder les jeux de ballon sur le tube. Les recettes ne reçoivent pas beaucoup plus facile que celui-ci. Mes seules mises en garde seraient que si vous n'ajoutez pas assez de liquide (Root Beer) d'abord, puis vous courez le risque de brûler la partie inférieure de la viande pendant la cuisson et si vous ajoutez trop de liquide sur la deuxième cuisson, vous devez poursuivre la cuisson sur cette cuisson finale jusqu'à ce que le liquide ait réduit vers le bas.

Vous pouvez essayer la même chose avec les boissons au cola, Dr. Pepper ou Pepsi. mais il ne sera pas le goût d'être aussi bon. juste mon avis. Je les ai tous essayés.

Essayez cette recette. La réponse prédominante après la première fois que quelqu'un fait Root Beer porc effiloché est: «C'est le porc plus facile et meilleur tiré que j'ai jamais fait ». »

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