Saravana Bhavan Kurma recette Hôtel légumes Kurma Pour Parotta, Roti Avec la vidéo, Chitra Livre alimentaire
- légumes mélangés - 1 tasse (1 carottes, haricots 5, une poignée de pois, de pommes de terre 1)
- Bayleaf - 1 pas
- fleur de pierre noire / Kalpasi - 1 pas
- graines de cumin / Jeera - 1/2 c
- oignon Big - 1 pas
- Tomate - 1 pas
- Feuilles de menthe - 1 cuillère à soupe (en option)
- Pâte G-G - 1/2 c
- poudre de piment rouge - 1/4 cuillère à café (Ajouter plus pour kurma épicée)
- Poudre de curcuma - 1/4 c
- poudre Garam masala - 1/2 c
- Curd ou de jus de citron - 1 cuillère à café
- Kasoori methi - une pincée (facultatif)
- Sel - eau - au besoin
- L'huile de cuisson + ghee - 3 cuillères à soupe
- ** lait - 1/2 tasse (facultatif, procédé référer)
- noix de coco râpée - 1/3 tasse
- piments verts - 2 Nos
- Les graines de fenouil - 1/2 c
- Cannelle - 1 pouce
- 2 clous de girofle - Nos
- Cardamome - 1 pas
- Pottukadalai / gramme Fried dal - 2 c
- 4 - Nos noix de cajou
- KhusKhus / Graines de pavot - 1/2 c (facultatif)
- Laver et hacher les légumes finely.Chop l'oignon et tomato.Grind tous les ingrédients donnés sous la rubrique « Pour moudre » pour obtenir une pâte lisse en ajoutant suffisamment d'eau.
- Faire chauffer une base de cocotte-minute et ajouter de l'huile + ghee.Saute la feuille de laurier et pierre noire fleur / Kalpasi.Add graines de cumin, oignons. pâte et faire revenir jusqu'à ce gg il se odeur crue n transparente va off.Add menthe leaves.Then ajouter les morceaux de tomates et faire revenir jusqu'à ce que mushy.Add la pâte de noix de coco râpée, poudre de curcuma, poudre de piment rouge et garam masala powder.Add le sel et les faire revenir bien jusqu'à ce que l'odeur brute de masala vanishes.Do à feu moyen.
- Enfin ajouter les légumes finement hachés et peas.Mix bien et ajouter 1,5 tasses d'eau ou **, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de lait + 1 tasse d'eau. Bien mélanger et ajouter une pincée de kasoori methi et caillé. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux pression pour une seule kurma de légumes de style whistle.Sarvana de Bhavan est prêt à servir.
Profitez avec chapathi ou parota.It était super avec dosa aussi!
NB: Selon la recette réelle, des légumes doit être cuit avant d'ajouter le masala.But j'ai fait tout en un seul shot.Still le goût était bon.
- une partie de broyage est le point culminant de cette kurma.So s'il vous plaît ne négligez aucun ingrédient de it.No soucis si vous n'ajoutez pas khus khus.But le reste sont must.
- Je ne l'ai pas ajouter des feuilles de menthe que je din't ont it.Don't oublier d'ajouter si u ont them.It ajoute une saveur agréable à ce kurma.
- Ajustez la quantité de piments et la poudre de piment rouge en fonction de votre goût.
- Je pois verts frais here.If vous utilisez les pois secs, faire tremper pendant la nuit dans de l'eau nécessaire.
Essayez cette délicieuse kurma maraîchère pour roti / Parota.Take les crédits de membres de votre famille et profiter.
