Rose Hip Recettes et Plus Rose Hip thé
églantier produisent un doux, acidulé, thé fruité. Utilisez-les en solo ou en combinaison avec un soupçon de feuilles fraîches de menthe verte ou de menthe poivrée. Frais et sucré avec le stevia, le thé est une vitamine riche, alternative sans sucre aux jus de fruits ou Kool-Aid qui fait appel aux enfants et aux adultes.
1) Mélanger 4 cuillères à café arrondies coupe et tamisés cynorrhodon (broyé dans un moulin à épices ou non) ou 4 cuillères à soupe sèche entière églantier avec 4 tasses d'eau dans une casserole non réactive. Couvrir, porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
2) En variante, placer rose fraîches ou séchées écrasées hanches dans une théière chauffée, verser de l'eau bouillante sur eux, et raide, couvert, pendant 10 minutes.
3) Filtrer le thé et adoucir le cas échéant avec une poudre d'extrait de stevia peu 1/8 cuillère à café ou de 2 à 4 gouttes de l'extrait de stevia liquide à base de glycérine par tasse. Servir immédiatement ou refroidir et mettre au réfrigérateur, à couvert, pendant aussi longtemps que 3 jours.
• Steep (ou de veille si, après la première recette) 4 à 6 feuilles fraîches de menthe verte ou la menthe poivrée (2 à 3 cuillerées à thé séché) avec les hanches.
• Pour faire un coup de poing, thé sucré de refroidissement, ajouter le jus d'un citron vert frais par litre de punch si désiré, et servir sur glace.
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Rachel Albert-Matesz de Toledo, Ohio, -teaches classes entières-aliments et écrit sur la nourriture et la nutrition.
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