Rouleaux de printemps aux crevettes fraîches aux arachides Trempette, Jessica Gavin
Rouleaux de printemps aux crevettes fraîches avec sauce d'arachide est un apéritif rafraîchissant et délicieux. Chaque rouleau est rempli de légumes croquants en bonne santé et d'herbes.
Dip, Chomp, crunch, avaler, répéter. Ce sont les sons de nems de crevettes fraîches avec sauce d'arachide étant apprécié et dévorés, miam! Jason et moi adorons la nourriture vietnamienne. Nous commandons généralement un bol chaud de tuyauterie, ginormous de pho, mais nous toujours commander des rouleaux de printemps comme amuse-gueule pour obtenir le repas a commencé.
Parfois, quand vous voulez quelque chose léger mais satisfaisant, rien est plus rapide et facile que de remplir des emballages de nouilles de riz avec votre protéine préférée et légumes pour un repas à faible teneur en matières grasses ou une collation. Il faut que ça rouler!
Regardez comment faire cette recette de printemps de Rolls:
Si vous ne l'avez jamais travaillé avec des enveloppes de papier de riz rouleau de printemps vietnamien avant, il est magique! Ils sont des feuilles circulaires translucides sèches à base de riz, d'environ 22 cm de large et peut être rempli de tout ce que votre coeur désire.
Il vous suffit de tremper une feuille dans l'eau pendant environ 15 à 20 secondes, le poser sur une serviette humide (il ne colle pas), et au moment où vous avez terminé vos ingrédients ajoutez simplement commencer à rouler, presto!
Le papier de riz absorbe l'eau et l'emballage souple parfait pour se blottir tous vos délicieux ingrédients de la garniture. Je suis heureux de constater qu'ils vendent l'emballage de papier de riz dans la section asiatique à mon magasin d'épicerie Albertson, le score!
J'ai gardé ces rouleaux de printemps de crevettes fraîches assez traditionnel parce que j'aime la combinaison de laitue, les carottes, le chou rouge et germes de soja jumelé avec les crevettes. J'ai ajouté deux à trois morceaux de menthe fraîche et coriandre fraîche à chaque rouleau, et il fait vraiment une belle note herbacé frais à chaque bouchée.
Vous pouvez acheter les crevettes précuites ou les blanchir vous simplement dans de l'eau bouillante pendant 1-2 minutes littéralement jusqu'à ce qu'ils soient roses et opaques. J'ai fait bouillir des nouilles de riz vermicelles séchées et a également ajouté à la garniture pour faire de chaque rouleau un peu plus copieux, mais encore la lumière.
Vous devez, je veux dire que pour faire une sauce d'arachide sucré et salé pour vos petits pains.
Il est un plongeon super simple de sauce hoisin, le beurre d'arachide crémeux, et le vinaigre de riz et il fait une sauce savoureuse que vous apprécierez à chaque bouchée. J'aime servir deux petits bols de sauce d'arachide pour mon mari et moi parce que j'aime double dip et ne pas partager!
Ces rouleaux de crevettes fraîches sont tellement amusant et facile à faire. Obtenez votre famille impliqué si vous les gars peuvent tous rouler et profiter des amuse-gueules ensemble! J'aime aussi cuisiner mes cinq épices chinois ragoût de boeuf quand je fais ces rouleaux. Ensemble, ils font un bon repas d'inspiration asiatique.
Comment puis-je utiliser du riz wrappers papier?
emballages en papier de riz sont des feuilles rondes super minces qui sont faites avec de la pâte de farine de riz qui a été séché. J'aime remplir un moule à tarte de 9 pouces avec de l'eau de la température ambiante afin que je puisse facilement plonger et plonger une feuille dans l'eau pendant 15 à 20 secondes. La feuille se sentira toujours rigide lorsque vous retirez de l'eau, mais ne soyez pas tenté d'hydrater l'enveloppe plus longtemps parce qu'il sera difficile d'enlever et de travailler avec. Le papier devient très collant (surtout à lui-même) que vous roulez. Poser la feuille humidifiée sur une serviette humide, puis commencer à ajouter vos ingrédients de la garniture au tiers inférieur de l'emballage. Tuck dans le fond et sur les côtés, puis rouler! Il est correct si les déchirures de feuilles, juste chevauchent les bords déchirés, et ils vont rester ensemble bien. Mangez les rouleaux quand fait frais, car ils ne goûtent pas comme si délicieux ils sont assis trop longtemps au réfrigérateur (plus d'une journée).