Roulez vos propres Comment faire végétarienne Sushi, Les FruitGuys
Le sushi est délicieux, satisfaisant, et en bonne santé, et, avec un peu de pratique, il semble aussi bon que le goût. Vous pouvez manger avec vos mains ou avec des baguettes. Sushi peut être servi en apéritif ou un repas léger ou comme plat principal. Il se marie très bien avec une soupe miso et d'algues ou une salade de concombre, et, comme pour les boissons, l'eau, le thé, la bière, saké, vin blanc et tous vont bien avec des sushis.
Le printemps est le moment idéal pour expérimenter avec tous les légumes tendres disponibles et faire des sushis végétariens. Pour commencer, vous avez besoin sont quelques outils et quelques ingrédients de base. Une fois que vous avez ces derniers dans votre garde-manger, vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez sous la main pour faire des sushis délicieux et intéressant.
- riz sushi (à court ou moyen grain de riz blanc)
- vinaigre de sushi (ou faire votre propre avec du vinaigre de riz, recette ci-dessous)
- Nori (algues dans les feuilles de sushi)
- tranches de gingembre mariné (pour la garniture)
- La sauce de soja (chaque personne doit avoir un petit plat de sauce de soja à tremper dans)
- pâte de wasabi (si vous aimez cette moutarde épicée)
Sushi suggéré de légumes Recette Mix-et-Match obturations
- Concombre (à gauche sur la peau, coupé en fines lamelles longues)
- tranches d'avocat
- champignon shiitake (si elles sont séchées, faire tremper pendant 30 minutes, puis presser l'eau, retirez les tiges et les couper en tranches fines)
- Poivron (coupé en lamelles minces longues)
- Carotte (coupe en longues bandes minces)
- Asperges (légèrement cuit à la vapeur, si petit, il peut être laissé entier, sinon, coupé sur la longueur en bandes)
- Daikon radis (coupé en lamelles minces longues)
- prunes marinées (graines enlevées)
- feuilles de shiso (ceux-ci ont un goût fort, déchirer en petits morceaux et utiliser avec parcimonie)
- Feuilles de laitue
Comment préparer Sushi riz
Adapté de epicurious.com
INGRÉDIENTS
1 tasse courte ou moyenne de grains de riz blanc
1 ¼ tasse d'eau froide
vinaigre de sushi (* acheté en magasin ou faire votre propre recette ci-dessous)
- Placez le riz dans la crépine.
- Rincer sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Bien égoutter.
- Transfert du riz dans la casserole moyenne lourd.
- Ajouter 1 ¼ tasse d'eau fraîche froide dans la casserole.
- Couvrir et laisser tremper 30 minutes.
- Retirer le couvercle et porter le mélange à ébullition.
- Réduire à feu doux.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et le riz soit tendre, environ 15 minutes.
- Retirer du feu.
- Laisser reposer à couvert 15 minutes.
- Transfert du riz dans un grand bol en verre.
- Verser le vinaigre de sushi sur le riz.
- Mélanger délicatement le riz avec le mélange de vinaigre à l'aide d'une palette de riz ou une grande cuillère en bois.
- Couvrir le riz avec une serviette propre et humide et laisser refroidir complètement à la température ambiante (ne pas réfrigérer).
Maison vinaigre Sushi *
INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
sucre 1 cuillère à soupe
½ cuillère à café de sel
- Couper les feuilles de nori en deux.
- Demandez à chaque personne nori lieu dans la main gauche (à moins qu'ils ne Gauchers, leur droite) et ajouter une petite quantité de riz.
- Ajoutez un peu de wasabi, si on le souhaite, et le remplissage de légumes de choix.
- Enveloppez nori autour de la garniture et rouler sur la table de gauche à droite.
- Plongez dans la sauce de soja et de manger et amusez-vous!
Nettoyage et Restes
Lorsque vous avez fini de faire des rouleaux, faire tremper la natte de bambou dans l'eau pour un peu, puis utilisez une brosse pour le nettoyer. Végétarienne rouleaux de sushi peuvent être faits à l'avance. Disposer les rouleaux sur un plateau, puis recouvrir d'une pellicule de plastique pour les empêcher de se dessécher. Restes peuvent être emballés hermétiquement dans une pellicule plastique et mangé pour le déjeuner le lendemain.
Mes combinaisons de remplissage préférés sont: l'avocat et le concombre, prune et mariné minuscules morceaux de feuille de shiso. Vous pouvez vraiment utiliser votre imagination sur les plombages, alors essayez quelque chose de nouveau!