Sandwiches de boeuf sauce au jus Recette, Taste of Home
Ingrédients
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe de granules de bouillon de boeuf
- 1/2 cuillère à café de poivre, divisés
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
- sel d'ail 1/8 cuillère à café
- 1 oignon moyen, coupé en tranches minces
- 1 petit poivron vert, tranché finement
- 4 cuillères à soupe de beurre, divisé
- sel 1/4 cuillère à café de
- 1 livre de boeuf haut de surlonge, coupé en bandes 1/2 pouces
- 4 petits pains, split
- 4 tranches de fromage provolone
instructions
Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le bouillon, 1/4 cuillère à café de poivre, flocons de piment et le sel d'ail. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté; retirer et garder au chaud. Saupoudrer de sel et le reste du poivre sur le boeuf. Dans la même poêle, faire cuire le boeuf dans le reste du beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Verser sur le fond de cylindre; garnir de fromage et un mélange d'oignon. Remplacer dessus des rouleaux. Servir avec au jus. Rendement: 4 portions.
Faits nutritionnels
1 chacun: 503 calories, graisse de 23g (en gras saturés 11g), cholestérol 81 mg, sodium 1365mg, hydrates de carbone 40g (sucres 8g, la fibre de 2g), la protéine de 35g.
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe de granules de bouillon de boeuf
- 1/2 cuillère à café de poivre, divisés
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
- sel d'ail 1/8 cuillère à café
- 1 oignon moyen, coupé en tranches minces
- 1 petit poivron vert, tranché finement
- 4 cuillères à soupe de beurre, divisé
- sel 1/4 cuillère à café de
- 1 livre de boeuf haut de surlonge, coupé en bandes 1/2 pouces
- 4 petits pains, split
- 4 tranches de fromage provolone
- Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le bouillon, 1/4 cuillère à café de poivre, flocons de piment et le sel d'ail. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, pendant 15-20 minutes.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté; retirer et garder au chaud. Saupoudrer de sel et le reste du poivre sur le boeuf.
- Dans la même poêle, faire cuire le boeuf dans le reste du beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Verser sur le fond de cylindre; garnir de fromage et un mélange d'oignon. Remplacer dessus des rouleaux. Servir avec au jus. Rendement: 4 portions.