Sauce de soja douce Shredded de poitrine de poulet, RecipeTin Eats
5 minutes de préparation pour le dîner? Oui s'il vous plaît! Surtout si c'est cette pile juteuse de poulet déchiqueté recouvert d'une sauce collante asiatique! Faire dans votre mijoteuse, cocotte minute ou sur la cuisinière - instructions pour les trois. Et je parie que vous avez tous les ingrédients pour faire cela dans votre garde-manger!
Ceci est un peu une recette unique dans mes livres pour deux raisons. Tout d'abord, il y a très peu de recettes où je vais le dire n'a pas d'importance si vous la viande brune première avant la cuisson. C'est vraiment une recette « mandrin tout en, régler et oublier ».
Découvrez la manière facile à toute épreuve pocher le poulet il est donc garanti de sortir juteuse chaque fois. Vous ne pouvez pas vous tromper!
Et d'autre part, je ne suis pas cuisiner avec la poitrine de poulet beaucoup. Je sais qu'il est plus sain et je connais un moyen infaillible de braconnage si il est garanti de sortir juteuse (j'ai la direction dans cette recette de nouilles au poulet chinois poché à toute épreuve soupe).
Mais la poitrine de poulet est plus cher et a moins de saveur que chaque autre partie du poulet! (TCEm, eh bien, je dois dire que je tiens aux coupes ordinaires - les ailes, les cuisses, etc. On me dit que les pieds de poulet, foie, coeur, etc est très savoureux, mais je ne pas de plans immédiats pour trouver pour moi même!)
Je trouve cela très amusant quand je vais aux bouchers asiatiques et trouve que les coupes « occidentales » de la viande sont si pas cher parce que les Asiatiques ne valorisent pas les coupes maigres de viande comme la poitrine de poulet, l'agneau dos sangle et filet de porc. Asiatiques aiment « la viande noire » - les ailes de poulet et des morceaux de viande rouge qui doivent être cuit lentement. Plus de saveur!
Cependant, en ce qui concerne le poulet déchiqueté, du sein est le meilleur (essayez de dire que, après 5 vins). Vous pouvez faire cela avec une coupe de poulet, mais la poitrine de poulet le plus facile lambeaux. De plus, parce que la sauce il est jeté dans est si confiturés, vous n'avez pas besoin d'une coupe gras de poulet.
Il est une recette « de poche » à portée de main pour avoir parce que vous avez probablement toujours les ingrédients pour faire dans votre garde-manger. Et la saveur de la sauce est tout à fait neutre il est donc une base pour ajouter votre touche. Je tiens à ajouter le gingembre, Sriracha ou les flocons de piment rouge, une pincée de hoisin ou sauce aux huîtres, ou de l'huile de sésame.
En général, je sers juste le riz, bien que j'AIME dans des petits pains chinois aussi. Et je fais souvent un double lot parce que la sauce et le poulet sont fantastiques pour faire du riz frit! J'ai donné des directives dans les notes à la recette.
Oh, et il gèle bien aussi! La sauce ne mince légèrement, mais la saveur est là. Quand je dégivrer, j'aime Poêler comme la caramélisation revitalise sorte de celui-ci et l'excès évaporation du liquide.
Nous espérons que vous avez une semaine merveilleuse! - Nagi
Une façon simple, rapide, très savoureux pour préparer le poulet. Poitrine de poulet est parfait pour le broyage. Parce qu'il est si maigre, il est particulièrement grande combiné avec une sauce à saveur intense confiturés qui est aigre-douce. Ajouter un coup de piment si vous voulez! Grand servi sur le riz, ou utiliser la sauce comme l'arôme pour un riz frit!
Auteur: Nagi | RecipeTin Eats
Type de recette: Dîner, poulet
- 1 lb / 500 g de poitrine de poulet (sans peau, morceaux désossés)
- 2 gousses d'ail, hachées
- ½ oignon, coupé en petits dés
- 1 cuillère à soupe d'huile (végétale, huile de canola, l'huile d'olive ou l'huile de pépins de raisin)
- # 8531; tasse de sauce de soja (sauce de soja ordinaire)
- # 8531; tasse de vinaigre blanc (ou de remplacement avec d'autres vinaigre balsamique sauf)
- jam 3 c (Note 1)
- 1 cuillère à soupe de poivre noir ou ½ c poivre noir moulu (note 2)
- ¾ tasses d'eau
- 2 c fécule de maïs / farine de maïs
- eau 3 tsp
- Slow Cooker: Placer tous les ingrédients de poulet déchiqueté dans la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 5 heures (ou 2 heures et demie sur haute).
- Autocuiseur: Placer tous les ingrédients dans le poulet déchiqueté cocotte-minute. Cuire pendant 35 minutes en haut.
- Poêle: Placer tous les ingrédients de poulet déchiqueté dans une casserole assez grande pour le poulet calées dans une couche. Ajouter ½ tasse d'eau supplémentaire de sorte que le poulet est la plupart du temps, mais pas complètement submergée. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 50 à 60 minutes, en retournant une ou deux fois.
- Le poulet est prêt quand il peut être facilement déchiqueté avec deux fourchettes. Retirer le poulet du liquide et déchiqueter pendant qu'il est chaud. Mettez de côté et couvrir pour garder au chaud.
- Transférer le liquide de la cuisinière mijoteuse / pression dans une casserole et portez à ébullition. (Note 3) Réduire à around1¼ tasses - il ne devrait prendre que quelques minutes.
- Mélanger la sauce ingrédients et ajouter à Épaississants la casserole. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe jusqu'à obtenir une consistance de sirop.
- Mélanger le poulet dans la sauce et servir avec du riz. (Note 4)
1. J'ai utilisé la confiture de myrtilles. les Blackberry ou d'autres sombres sont grands, mais vous pouvez utiliser toute la saveur du tout parce que la confiture est utilisé comme agent édulcorant / épaississement de la sauce plutôt que la saveur.
2. J'aime pops de poivre noir dans ce domaine. Ce n'est pas épicée, car il devient doux une fois cuit. Mais si vous faites cela pour les enfants, je recommande d'utiliser du poivre moulu.
3. Si votre mijoteuse a un réglage de faire sauter, vous pouvez le faire dans votre mijoteuse. Si vous utilisez une cocotte-minute stovetop, vous pouvez le faire dans la cocotte-minute.
4. La sauce est grande d'utiliser pour le riz frit, comme le poulet. Il suffit de mélanger revenir les oignons et l'ail, ajouter les légumes coupés en dés, puis le jour vieux riz cuit, le poulet et la sauce. Poêlées à chauffer, puis servir!
5. Vous pouvez ajouter des arômes supplémentaires si vous voulez! Je tiens à ajouter le gingembre, Sriracha ou les flocons de piment rouge, une pincée de hoisin ou sauce aux huîtres, ou de l'huile de sésame.
6. restes Geler après la cuisson et à la sauce tossing. Pour utiliser, laisser décongeler puis je recommande poêle avec un peu d'huile. Cela revitaliser comme la sauce a tendance à devenir un peu humide quand il dégivre.
Salut Nagi. Cela semble délicieux!
Juste quelques questions. Bien que s'il vous plaît
J'aimerais utiliser des poitrines de poulet congelés que je l'ai dans le congélateur ai obtenu pour cette recette. Est-ce que les seins congelés de poulet travailler aussi pour cette recette? Si oui, combien de temps aurais-je besoin de quitter le poulet dans la mijoteuse?
Bonjour de Vancouver, BC, Canada. # 128578;
Salut Maggie! Je suis désolé de dire que je ne recommande pas d'utiliser congelés parce que les bactéries du sein peuvent construire avant que le poulet atteigne la température de sécurité. Pouvez-vous la pop dans le micro-ondes pour décongeler?
Aidez-moi! Aidez-moi! Je veux tripler le lot. Serait-ce mauvais? Comment serait-il une incidence sur le temps de cuisson dans la mijoteuse? Je vous remercie!!
Salut Susan - Juste augmenter le temps de cuisson lente de 50% # 128578; Ça va aller!
Salut, lorsque vous utilisez une cuisinière à mijoteuse ou de la pression, vous suivez les étapes 1 ou SEULEMENT 2? Ou avez-vous besoin de poursuivre les étapes 4-7 (enlever le poulet, puis le transfert de liquide à un poêlon, etc.)? Désolé pour la confusion!
Salut Elena, aucun problème! Je l'ai fait claire et je ajouter à la recette # 128578; Oui, vous devez transférer dans une casserole pour réduire le liquide sinon il sera trop mince # 128578;
Je vous remercie! Ne peut pas attendre de le faire!
Ceci est exactement ce que je cherchais! Je veux faire adobo de poulet à l'aide filipino poitrines de poulet désossées, mais quand je l'ai fait dans le passé, le centre du poulet n'a pas absorbé la saveur. Cela permettra de résoudre ce problème. Merci!
Jenny dit Griffis
Oh Nagi - ma famille est mort et est allé au ciel hier soir (avec ventre plein!). Je fixe ce plat pour la première fois et ce fut un tel succès, il y avait des combats plus qui a obtenu d'avoir le dernier peu. J'ai fait un double lot, comme il y a 6 d'entre nous, et il était pas encore suffisant! Mon mari a tiers avant tout le monde avait une chance de secondes.