Sauce maison Buffalo Recette pour Wings - faciles à faire
Faites votre propre sauce Buffalo maison à partir de zéro! Cette recette de sauce Buffalo est facile à faire et une grande pour les ailes et les trempettes!
Après un an (littéralement) de peaufinage, j'ai créé la recette de sauce parfaite facile juste pour elle. Et vous, puisque je partage ici.
Hot Sauce Sauce contre Buffalo
Beaucoup de gens pensent que la sauce piquante et la sauce de buffle sont une seule et même. Ils ne sont pas.
sauce chaude est juste que - sauce piquante. sauce Buffalo, cependant, est la sauce piquante, le beurre et les épices.
Pour faire la sauce Buffalo maison, vous devez commencer avec une sauce au piment de base. Si vous voulez, vous pouvez tout à fait faire la sauce au piment à partir de zéro aussi, mais je vais commencer par un de mes sauces chaudes achetées en magasin favori.
Pour faire une sauce très basique, vous pouvez combiner la sauce chaude avec le beurre fondu à parts égales. Je tiens à le prendre au prochain niveau et d'ajouter quelques épices supplémentaires.
Recette de sauce maison Buffalo
Quelques notes recette - cette recette de sauce Buffalo maison a un coup de pied, mais vous pouvez changer son niveau d'épices en ajustant la quantité de poivre de cayenne.
Je préfère poivre blanc au lieu de poivre noir pour des raisons de couleur - Je ne veux pas voir les petites taches dans la sauce. Si vous ne pouvez pas trouver le poivre blanc ou si vous voulez utiliser le poivre noir, remplacer juste en quantités égales.
Assurez-vous de bien mélanger votre sauce. Si elle commence à se séparer, mélanger à nouveau. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à combiner la sauce avant d'utiliser (ou magasin) il.
Sauce maison Buffalo
Je suis un Buffalonian. J'ai été élevé ici dans « la ville de bon voisinage » et une autre chose que nous savons tout est ailes de poulet Buffalo ou comme on les appelle ici, » ailes ». Vous avez raison sur l'utilisation de Hot Sauce originale de Frank. C'est ce qui a été utilisé lorsque Buffalo Wings ont été inventées ou commencé ici. week-end la fête du Travail il y a une grande fête de l'aile de poulet ici. Les restaurants et les clients viennent de partout dans le pays pour cet événement « chaud ». Si vous aimez des ailes et des ailes PIQUANTES sérieusement ce HOT est l'endroit idéal. Il se produit chaque année le week-end la fête du Travail. Et pour l'amour de la tradition de Buffalo Ailes de poulet, ils sont servis avec vinaigrette au bleu pas vinaigrette ranch. Soyez vrai au peuple WINGS. Super recette par le chemin.
Je pense que je dois faire mon chemin à Buffalo bientôt pour que je puisse essayer sauce Buffalo la façon Buffalonians comme elle. # 128578; Merci de l'information de taux - Je vais être à la recherche en voyage là-bas le week-end la fête du Travail à coup sûr!
fromage bleu est le chemin à parcourir, sans aucun doute. Ranch les ruines un peu pour moi, mais qui suis-je à la critique sur la mauvaise donne le goût de quelqu'un d'autre # 128521;
Je suis obsédé par la sauce Buffalo sur les ailes mais nous ne pas tout à fait faire les choses ici au Royaume-Uni, donc je suis content d'avoir trouvé une recette pour obtenir ce droit moi-même !!
Je suis originaire de la région de Buffalo et le Anchor Bar était l'endroit qui a inventé Buffalo Wings. Votre version est très proche, en utilisant Franks Hot Sauce, mais croyez-le ou non, le vinaigre est un ingrédient essentiel. Voici la copie de la recette originale de The Anchor Bar à Buffalo, NY-
Buffalo Anchor Bar Ailes: La recette originale Hot Wing
Ingrédients
8 c (1 bâton) de beurre
le vinaigre de cidre 4 tsp
¼ à 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût
⅛ cuillère à café de poudre d'ail
4 à 8 cuillères à soupe de sauce piquante, ou au goût (Frank est la marque utilisée à Buffalo)
Bâtonnets de céleri
vinaigrette au fromage bleu est servi sur le côté pour faire trempette, avec du céleri
Dans une casserole, mélanger le beurre, le vinaigre, le poivre de Cayenne, poudre d'ail et sauce piquante. Porter à laisser mijoter à feu moyen. Retirer du feu.
ailes cuite Transfert à un grand bol et verser le mélange de sauce chaude sur eux. Toss ailes pour enrober avec la sauce.
Servir avec des bâtonnets de céleri et vinaigrette au fromage bleu ... et beaucoup de serviettes!
Juste une remarque, si côté, vous pouvez trouver un bol avec un couvercle en plastique, vous pouvez verser la sauce sur les ailes, couvrir le bol et le secouer! Fonctionne très bien! PRENDRE PLAISIR!
Merci pour le partage!
Salut Jenny B, cela ressemble à une grande recette et je ne peux pas attendre de l'essayer! Pouvez-vous me faire parvenir des instructions sur la façon de faire les ailes en utilisant cette recette de sauce de l'aile? Je vais un hayon de football dimanche prochain et je voudrais les rendre!
Salut Jenn! Je fais cuire au four habituellement des ailes quand je les fais, mais si vous avez besoin d'instructions pour la friture, laissez-moi savoir. Préchauffer votre four à 400 ° F et séparée et nettoyer vos ailes (environ 5 livres d'une valeur). Mettez vos ailes dans un grand bol et les mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de sel kasher et 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu et étaler sur des feuilles de cuisson en une seule couche (vous aurez probablement besoin de 2 feuilles). Faire cuire les ailes jusqu'à cuisson et la peau est croustillante, environ 45-50 minutes. A mi-chemin, tourner les ailes afin qu'ils cuisent uniformément. Retirer les ailes du four et les mélanger à la sauce Buffalo (réserve un peu de la sauce pour tremper). Servir avec du fromage bleu et ranch. Je vais vous envoyer ces instructions aussi!
Cette recette est grande, Jenny! Je ne l'ai pas encore comme la sauce de buffle jusqu'à ce que je fait cette version maison que j'incorporé dans ma recette de tourte de poulet. Je lié à ici sur mon blog: http: //www.beneaththebuckeyetree.com/recipe/smoky-buffalo-chicken-potpie-2/
sauce Buffalo est l'un de mes saveurs préférées - l'amour qui tang! Je pense que je pourrais essayer avec une poudre à saveur de beurre à la place du beurre? il ne se solidifie pas dans le réfrigérateur, et ajoute l'épaisseur comme l'ajout de la farine ...
merci pour une excellente recette!