Schezwan Chutney recette maison Sauce Schezwan, Padhuskitchen
Schezwan Sauce / chutney est utilisé pour préparer de nombreux plats chinois comme Indo Schezwan riz frit. nouilles Schezwan et autres plats Schezwan. Il est très pratique et vous pouvez faire du riz frit Schezwan, des nouilles en 10-15 minutes. Il est très savoureux et facile à faire à la maison. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire la sauce Schezwan à la maison suivant cette recette facile avec l'étape des images sages.
Schezwan Chutney recette maison Sauce Schezwan
Temps de préparation. 15 minutes
Temps de cuisson. 15 minutes
Serves. 4
Catégorie de la recette. Chutney-Sauce
Cuisine de recettes. Indo chinois
Auteur. Padhu Sankar
Piments rouges 1 tasse ensemencée
Huile -1/3 tasse
L'ail émincé de la c
Gingembre (finement haché) -3 cs
Sauce soja -1 tsp
la cuillère à thé de Ketchup
Sucre -1/4 c
Sel au goût
Hachez le gingembre et l'ail.
Prenez une tasse d'eau, ajouter des piments rouges (épépinés) et porter à ébullition. Quand il commence à bouillir, et laisser mijoter pendant 5 minutes. Filtrer l'eau et broyer les piments forts avec de l'eau nécessaire. Vous pouvez utiliser l'eau dans laquelle les piments ont été cuits pour le broyage.
Faire chauffer l'huile, ajouter l'ail et faire revenir pendant quelques secondes.
Ensuite, ajoutez le gingembre et faire sauter à la fois gingembre et l'ail ensemble jusqu'à ce que brun clair.
Ajouter la pâte de piment, la sauce de soja, le ketchup, le sucre, le sel nécessaire et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe et suinte l'huile.
Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il reste bon pendant 2 semaines.
Outre la préparation des plats de Schezwan, il peut également être servi comme plat d'accompagnement pour Momos, parathas et rotis. Essayez dosa Schezwan en utilisant ce chutney.
Si vous avez des restes de riz et ce chutney, vous pouvez faire Schezwan riz frit à moins de 10 minutes.
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