Schezwan Dosa recette Comment faire Schezwan Dosa, Padhuskitchen
Schezwan Dosa est une touche Indo chinoise à la dosa régulière sud de l'Inde. De nos jours, nous obtenons différentes variétés de dosa dans les hôtels et ce dosa Schezwan est l'un d'entre eux. Il est facile à préparer et a une délicieuse garniture de légumes sautés à la sauce Schezwan. Il est un favori parmi les enfants. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire Schezwan dosa suivant notre recette facile.
Pour le remplissage
Oignon - 1
L'ail - 2 cuillères à soupe
Les haricots - 3-4 (en option)
Carotte -1 julienne
Chou - 1 tasse déchiqueté
Capsicum -1 dimensions moyennes
Secret Schezwan Chutney de Ching - 2 c
Le sel et la poudre de poivre au goût
Huile - 1 1/2 cuillère à soupe
greens d'oignons de printemps (finement haché) - 1 c
Fines carotte tranche, les oignons, les haricots et capsicum.
Faire chauffer l'huile dans un wok ou kadai, ajouter les oignons, l'ail finement haché et faire sauter à feu vif jusqu'à ce que les oignons changent transparent. agitation continue est nécessaire.
Ajouter les haricots, les carottes et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ensuite, ajoutez le chou et faire revenir pendant quelques minutes.
Enfin ajouter capsicum, sel nécessaire, Schezwan chutney, poudre de poivre et cuire pendant 2-3 minutes en remuant. Ne pas trop cuire les légumes. Les légumes doivent conserver leur croquante.
Garnir avec les verts d'oignon de printemps. Gardez cela de côté. Ceci est le remplissage de notre Schezwan dosa. Si vous préférez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fromage râpé.
Procédé de préparation d'Schezwan Dosa
Faire chauffer une tawa, quand il est chaud, réduire la flamme à moyen, verser une louche de pâte dosa et l'étaler dans un mouvement circulaire.
Arrosez une cuillère à café d'huile autour du dosa et faites cuire à couvert.
Une fois que le dosa est cuit et les coins commencent à soulever jusqu'à, retournez le dosa de l'autre côté et laisser cuire pendant 3-4 secondes.
Puis retournez à nouveau le dosa, placez la farce nécessaire sur le dosa comme indiqué dans l'image ci-dessus et rouler.
Si vous préférez, vous pouvez étaler une cuillère à café de sauce Schezwan secret ching sur le dosa, puis placer la farce.
Couper le dosa roulé et servir chaud immédiatement. Vous n'avez pas besoin plat d'accompagnement pour cette dosa.
Variations - Ajouter les nouilles cuites au remplissage de dosa et faire Schezwan nouilles dosa
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