Sev TAMETA nu Shaak recette, SEV Tamatar sabzi - recette gujarati
j'ai appris SEV TAMETA nu shaakrecipe de mon mari et il prépare très délicieux. il a savoir sur SEV Tamatar ki sabzi de ses premiers jours de carrière à pune. il utiliser pour partager sa chambre avec un ami gujarati et ils utilisent pour cuisiner ensemble. Au début, quand je l'ai appris sa recette, j'étais sceptique. J'ai eu cette question sur le SEV utilisé dans un curry. Cependant, après avoir goûté, je suis devenu un grand fan de cette recette. En dehors de SEV TAMETA nu Shaak je fais comme le riz tomate. rasam tomate et l'oignon tomate rasam.
la beauté de cette recette est la combinaison de goût qu'elle a à offrir dans chaque bouchée. la principale source de ce curry est la tomate qui fournit le goût acidulé à ce curry. cependant, j'ai également ajouté peu de graines de sucre et fenugrec. cela permettrait d'assurer de livrer la douceur et l'amertume de cette recette. bien sûr, le curry est que surmonté d'SEV qui donne la croustillance à ce plat. Je dois admettre une chose, une cuisine gujarati est si distinctive dans son adaptation de SEV dans la plupart de ses recettes.
SEV Tamatar recette sabzi | grav TAMETA nu Shaak recette vidéo:
SEV TAMETA nu Shaak recette | SEV Tamatar carte de recette sabzi:
SEV TAMETA nu Shaak recette | grav Tamatar recette sabzi
- 2 tomates déchiré, coupé
- huile 4 tsp
- ½ cuillère à café de graines de moutarde
- ½ cuillère à café de graines de cumin / jeera
- ¼ c graines de methi / graines de fenugrec
- pincée de Hing / asafoetida
- 1 cuillère à thé kashmiri poudre de piment rouge
- ¼ c poudre de curcuma
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- sel au goût
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 tasse d'eau
- quelques feuilles de coriandre, hachées
- 1 tasse grav croustillant
Instructions (1 tasse = 255 ml)
- dans un grand kadai, la chaleur de l'huile de 4 c.
- puis ajouter les graines de moutarde, jeera, methi et Hing. permettent de graines de moutarde à crépitent.
- Maintenant, ajoutez les tomates hachées rouges.
- faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer l'huile.
- Ensuite, ajouter de la poudre de piment rouge kashmiri, poudre de curcuma et la coriandre en poudre.
- ajouter 1 cuillère à café de sucre et le sel au goût.
- bien mélanger et cuire les épices sur feu moyen pendant une minute ou deux.
- maintenant ajouter une tasse d'eau et donner un bon mélange. ajouter plus d'eau pour ajuster la consistance.
- faire bouillir pendant 10 minutes jusqu'à ce que les tomates et les épices se complètement cuites. ajuster les épices et la consistance si nécessaire.
- éteindre la flamme et ajouter quelques feuilles de coriandre hachées. donner un mélange.
- transférer le SEV TAMETA nu Shaak dans le bol et garnir avec une quantité généreuse de SEV et servir immédiatement. sinon le SEV se ramollir.
SEV TAMETA nu Shaak | SEV Tamatar étape sabzi recette photo étape:
- j'aime mon SEV être croustillant. Vous pouvez également ajouter le SEV ainsi que des feuilles de coriandre et faire cuire pendant une minute ou deux.
- vous pouvez le faire épicée en ajoutant le piment vert.
- le sucre est très important car il réduit à néant l'acidité de la tomate.
- ne sautez pas methi, car il améliore la saveur de la tomate.