Shami recette Kabab, Comment cuisiner de façon simple à la maison

1 tasse d'oignon frit

2 cuillères à soupe de piment vert, coupé en tranches

1 cuillère à soupe de menthe, en tranches

1 cuillère à soupe miettes de pain

Faire bouillir les pois chiches secs jusqu'à tendreté. Rincer très bien et le mélanger avec un mélangeur ou un mortier et un pilon.
Faites cuire la viande hachée avec de la pâte de gingembre, la pâte d'ail, d'épices en poudre kabab, et le sel.
Après l'eau est séché, mélanger très bien.
Ajouter l'oignon frit, la pâte de pois chiches au mélange de viande hachée.
Ajouter l'œuf battu au mélange de viande lentement. Lorsque vous vous sentirez que le mélange est parfait pour Kabab arrêter d'ajouter l'œuf.
Ajouter une tranche de piment vert et tranche de menthe au mélange.
Si vous voulez, vous pouvez ajouter mie de pain au mélange pour la liaison.
Faites petit rond aplati balle du mélange.
Faire chauffer l'huile dans une casserole.
Fry kababs jusqu'à coloration dorée.
Mettre les brochettes sur le plat sur un plateau recouvert de papier afin que l'huile supplémentaire peut absorber.
kababs Shami sont prêts à servir.
Servir avec pulao, biryani ou même unique à la sauce tomate.

Méthode 2 (avec le remplissage)

1 cuillère à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe d'oignon, en tranches

1 cuillère à soupe de piment, coupé en tranches

1 cuillère à soupe de menthe, en tranches

Faire tremper les pois chiches secs pendant 2 à 3 heures.
Lavez et rincez très bien.
Coupez le boeuf en petits morceaux.
Mélanger des morceaux de viande, de pois chiches trempés, tranche d'oignon, la cannelle, la cardamome, feuilles de laurier, les clous de girofle, la pâte d'ail, la pâte de gingembre, poudre de cumin, le piment rouge, le poivre noir et le sel.
les faire bouillir dans une cocotte-minute. Faites-les cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
Tarir l'eau. Laissez-les refroidir. Retirez les feuilles de laurier du mélange.
Après refroidissement, les mélanger très bien avec un mélangeur ou un mortier et un pilon.
Ajouter une tranche de piment et de l'oeuf au mélange jusqu'à ce que le mélange soit doux et légèrement collante.
Mélanger tranche d'oignon, tranche de menthe, tranche de chili, le sel et le jus de citron et tout à fait faire le remplissage. Gardez-le de côté.
Faire un ballon rond et mettre un peu du milieu de remplissage de la balle.
Façonner en cercles de taille de palme. Faire tous kababs comme ça.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire et faire frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
kababs Shami sont prêts à servir.
Servez ce Kabab avec pulao ou biryani ou lui-même.

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J'aime cuisiner et aime partager mes délicieuses recettes de cuisine avec mes chers amis.

De la valeur nutritive: Montant par portion