Shish taouk brochettes de poulet, Recettes, Exceldor

instructions

Pro tip Une fois terminé, cliquez sur les étapes pour les effacer.

Mélanger tous les ingrédients pour le tzatziki dans un bol. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Combiner les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, le cumin, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Purée. Diluez houmous avec quelques cuillerées d'eau bouillante pour ajuster le goût.
Placez la grille du four en position médiane. Préchauffer le gril.
Si vous utilisez un barbecue, barbecue à fond d'huile et de la chaleur à température élevée.
Dans un bol, mélanger tous les légumes Shish Taouk avec de l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan et l'ail. Ajouter le sel et le poivre.
Enfiler les cubes de poulet sur des brochettes, en alternant avec des légumes.
Déposer les brochettes sur le gril barbecue ou sous le gril. Cuire pendant 10 minutes, en retournant plusieurs fois et le brossage avec un peu d'huile.
Servir avec tzatziki, hoummos et pains naan chauds. Garnir houmous avec un filet d'huile d'olive vierge et d'accompagner avec des légumes crus ou tranches de pain pita. Enregistrer le houmous restant pour un sandwich veggie.

Ajouter quelques tomates séchées finement hachées au houmous.