Simple Empanada pâte pour la cuisson, Mes Recettes colombiennes

Si faire de la pâte à empanada à partir de zéro vous intimide, ne le laissez pas! pâte maison empanada ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients, la farine, le sel, l'oeuf, l'eau froide et le beurre, et il se réunit en moins de dix minutes!

J'aime utiliser mon robot culinaire pour ma pâte maison, car il est plus rapide et plus facile que de le faire en utilisant vos mains. Si vous ne possédez pas un robot culinaire ou préférez simplement faire la main, se sentir libre. Suivez les mêmes directions, mais utilisez vos mains à la place du robot culinaire pour mélanger les ingrédients ensemble. Cette pâte empanada peut également être préparé à l'avance, juste sceller hermétiquement dans une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à 2 jours.

Un bon empanada est tout au sujet de la croûte pour moi. Apprenez à faire, puis choisir l'un de mes délicieuses garnitures:

Goyave Coller et fromage Empanadas (voir la recette ici)

Dulce de leche et Apple Empanadas (voir la recette ici)

Poulet, champignons et fromage Empanadas (voir la recette ici)

Ingrédients

• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 bâton de beurre, réfrigérée et coupé en petits morceaux
• 1 oeuf
• 1/4 tasse d'eau glacée

1 oeuf battu pour le brossage des empanadas

instructions

1. Mélanger la farine et le sel dans le processeur.

Ajouter le beurre, l'oeuf et l'eau froide au mélange de farine. Pulse jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.

Façonner la pâte en boule et envelopper la pâte avec du plastique. Placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes à 1 heure.

Rouler la pâte sur une surface de travail légèrement farinée en une feuille mince et découper des disques à l'aide d'un grand couteau de biscuit.

Badigeonner les bords des disques empanada avec l'œuf battu pour aider à mieux les sceller.

Plier les disques empanada et sceller les bords avec une fourchette ou les doigts. Badigeonner le dessus des empanadas avec le reste de l'œuf battu. Refroidissez les empanadas pendant environ 20 minutes.

Préchauffer le four à 400 ° F et cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que doré.

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  Alfajores (dulce de leche Cookie Sandwiches)
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  12 gâteaux traditionnels colombien
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  Envueltos de Platano Maduro (Ripe Plantain Wraps)
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  Torta Negra Colombiana (Colombie Gâteau noir)

Salut Erica, merci pour cette merveilleuse recette! J'ai utilisé avec le remplissage de vos Empanadas colombiens, parce que je ne voulais pas avoir à les faire frire et il est avéré absolument délicieux! Je ne peux pas attendre pour essayer votre recette Aji Picante prochaine, je pense que c'est la seule chose qui peut rendre ces Empanadas encore mieux :)
salutations chaleureuses et un grand dankeschön de l'Allemagne!

Salut Erica,
Je pensais à faire ce pour mes enfants repas scolaires. Avez-vous déjà expérimenté la cuisine puis les congeler et les manger froid ou à la température ambiante?
Essayer de mettre un peu de variété dans leurs boîtes à lunch et ceux-ci peuvent être remplis avec beaucoup de saveurs et de garnitures! Merci pour la recette, je vais essayer aujourd'hui!

Erica dit Dinho

Non, je mange habituellement eux le même jour, ou je les congeler crus, mais vous pouvez l'essayer!

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