Simple Soupe à la citrouille, Baker Recettes minimalistes
Il est presque cette époque de l'année où je commence à porter un foulard à l'intérieur (oui, je l'ai dit - à l'intérieur), boire du thé plus chaude que l'eau, et cozying aux soupes le soir. Pour ces occasions, je simple parfait, recette appropriée pour vous tomber:
7-ingrédient Soupe à la citrouille faite à partir de zéro! gonna ta maman si fier.
Tout commence avec des citrouilles de sucre. Ces petits gars sont parfaits pour rôtir et se transformer en purée de citrouille bricolage. Oui! Vous pouvez le faire vous-même et il est si facile; aucune purée approvisionnait nécessaire!
Torréfaction la citrouille est la seule partie de cette recette qui prend un certain temps. Et une fois qu'il est fait, cette soupe se réunit vite! De plus, il ne nécessite que 7 ingrédients que vous avez sans doute à portée de main:
Citrouille
Lait de coco
sirop d'érable
Sel, poivre noir, cannelle + muscade
Veggie stock
Échalote
Ail
La garniture kale-sésame il aussi facile, nécessitant seulement 5 ingrédients. Il ajoute une touche nutritive, colorée à cette soupe avec un peu de puissance supplémentaire de séjour. Vos amis seront tellement impressionnés.
Vous les gars vont aimer cette soupe. Ses
Chaud
Réconfortant
Crémeux
Citrouille-y
Sarriette
subtilement doux
parfaitement épicé
Simple
Satisfaisant
- En bonne santé
Il est également personnalisable! Si vous ne possédez pas les ingrédients pour un nappage chou frisé sésame, croûtons à l'ail sous ou parmesan végétalien. Cette soupe fait un délicieux déjeuner léger ou un dîner, et serait parfait servi aux côtés de houmous et du pain grillé ou une salade copieuse.
4.8 sur 55 commentaires
- 2 citrouilles de sucre (
AIL KALE SESAME GARNITURE (facultatif)
- 1 tasse (67 g) de chou grossièrement hachées
- 1 grande gousse d'ail, hachée
- 2 c (18 g) Les graines de sésame premières
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- pincée de sel
- Préchauffer le four à 350 degrés F (176 C) et une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- L'utilisation d'un couteau bien aiguisé, couper les sommets de deux citrouilles de sucre, puis les couper en deux. Utilisez une cuillère pointu pour gratter toutes les graines et les chaînes (voir les notes pour un lien vers les graines de torréfaction).
- Badigeonner la chair avec de l'huile et placer face vers le bas sur la plaque de cuisson. Cuire au four pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette perfore facilement la peau. Retirer du four, laisser refroidir pendant 10 minutes, puis peler la peau de côté et mettre la citrouille.
- Dans une grande casserole à feu moyen ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail et l'échalote. Faites cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que légèrement bruni et translucide. Baissez la chaleur si la cuisson trop rapidement.
- Ajouter le reste des ingrédients, y compris la citrouille, et porter à ébullition.
- Transférer le mélange de soupe à utiliser un mélangeur ou un mélangeur à émulsion pour réduire en purée la soupe. Si vous utilisez un mixeur, placez une serviette sur le dessus du couvercle avant de le mélanger pour éviter tout accident. Verser le mélange dans pot.
- Poursuivre la cuisson à feu moyen-doux pendant 5-10 minutes et goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin. Servir est ou avec la garniture Kale-Sésame.
- Pour la garniture Kale-Sésame. Dans une petite poêle à feu moyen, les graines de sésame rôties sèches pendant 2-3 minutes, en remuant souvent jusqu'à coloration légèrement dorée. Faites attention car ils peuvent brûler rapidement. Retirer de la poêle et mettre de côté.
- Pour la poêle encore chaude, ajouter l'huile d'olive et l'ail et faire revenir jusqu'à coloration dorée - environ 2 minutes. Ajouter le chou frisé et mélanger, puis ajouter une pincée de sel et couvrir à la vapeur. Laisser cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le chou frisé est fanée, puis ajouter les graines de sésame avant. Bien mélanger et laisser reposer la soupe en tête.
- Recette sert 3-4. Restes garder au réfrigérateur jusqu'à quelques jours et dans le congélateur pendant un mois ou plus.
* L'information nutritionnelle reflète 1 de 4 portions avec nappage chou frisé sésame.
* Les instructions de torréfaction de citrouille de Oh Elle rougeoie.
* Si vous vous sentez ambitieux, voici comment griller vos graines de citrouille.
Lynn Lovejoy à ordre dans la cuisine dit
J'aime tout à propos de ça. Soupe à la citrouille! J'adore absolument que. Je suis également tout à fait pris par votre chou frisé en tête avec les graines de sésame. Le contraste des couleurs ajoute une sorte de facteur wow que je pense impressionnerait Thanksgiving clients à coup sûr! J'aime aussi que vous proposez des suggestions si les gens n'ont pas ces choses, je pense que c'est vraiment agréable, mais pas de surprise parce que vous deux ne sont que les personnes les plus adorables :) De toute façon, aimez la soupe et toutes vos recettes automnales! Gardez em venir!
Dana Shultz dit
Ah, merci Lynn! Je viens d'aller de l'avant et supposer que les gens ne sont pas des choses folles comme les graines de sésame et le chou frisé frais dans leur garde-manger à tout moment (même si je, en fait, je suis un de ces gens bizarres). À votre santé!
Je ne pouvais pas trouver des citrouilles de sucre, donc je cuit les patates douces à la place. Puis en copeaux de chou frisé avec des graines de sésame pour couronner le tout. Délicieux! Merci pour une excellente recette.
J'ai une question - sera elle épaissit lui-même qu'il mijote, ou est-il recommandé d'ajouter un épaississant?
soupe délicieux délicieux, je viens d'ajouter un peu de piment comme j'aime les choses épicées. Merci pour l'affichage sera certainement fait ce nouveau
Kalyani Narayanan dit
Puis-je faire pression cuire les citrouilles au lieu de rôtir dans le four? Prend moins de temps et d'économiser l'électricité. Mais, je serais compromis sur le goût? S'il vous plaît donnez votre avis.
ke dit melinda
Je l'ai fait aujourd'hui en utilisant la purée de citrouille, je l'avais sauvé dans le congélateur. Il était de 100 degrés à l'extérieur, donc je glaça après la cuisson et servi froid. Il était délicieux et très rafraîchissant! Je craignais que ce serait lourd, mais ce ne fut pas du tout.
Est-ce que la soupe congèlent bien? Mis à part le nappage de chou frisé
Juliette dit Enthousiastes
Salut Dana, je suis assez impressionné de voir que chaque fois que je une recette de la vôtre, BOOM! recette meilleure jamais dans sa catégorie. Celui-ci est incroyable. Fait deux fois dans la même semaine. Il est comme tomber dans un bol, il est comme une tarte à la citrouille, mais comme un repas sain. I réduit de moitié le sirop d'érable et les épices substitué par un mélange « quatre épices » (cannelle, le gingembre, le clou de girofle et de muscade), avec le gingembre chauffer le sentiment général. Je ne peux pas attendre d'essayer quelques-unes de vos autres recettes de saison :)
Cette soupe est très bonne! Je glissai le poivre de Cayenne pour un peu d'épices, parfait pour une soirée d'automne froid. Merci pour la recette. )