Slow Cooker Indian Cornmeal Pudding Recette
Cette recette de pouding indien semoule de maïs classique est cuit long et lent, ce qui en fait un bon candidat pour mijoteuse.
pouding indien remonte aux premiers colons en Nouvelle-Angleterre. Le nom vient de « repas indien », qui est ce qu'ils appellent la semoule de maïs. Il est descendu probablement des Britanniques « Hasty Pudding », qui est une bouillie de blé cuit sur le dessus du poêle.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- lait 3 tasses
- farine de maïs 1/2 tasse
- sel 1/2 cuillère à café de
- 3 oeufs
- 1/4 tasse de sucre brun clair
- 1/3 tasse de mélasse
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 2/3 tasse de dates haché ou de raisins secs hachés
Comment le faire
- Graisser légèrement mijoteuse.
- Préchauffer à intensité élevée pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, porter le lait, la semoule de maïs, et le sel à ébullition. Faire bouillir, en remuant constamment, pendant 5 minutes.
- Couvrir et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le sucre brun, mélasse, le beurre et les épices. Incorporer graduellement le mélange de farine de maïs chaud; mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer les raisins secs ou les dates finement hachées. Verser dans crock et laisser cuire à feu vif pendant 2 à 3 heures ou basse pendant 6 à 8 heures.
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