Sorcière Recette Chapeau Cupcakes, Food Network
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- Pincez sel fin
- 2 bâtonnets de beurre non salé, à la température ambiante
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 gousse de vanille, la fente longitudinale
- 3 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
Buttercream Glaçage:
- 5 1/2 à 6 tasses de sucre à glacer
- 4 bâtonnets (1 livre) de beurre non salé, à la température ambiante
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- boules de bonbons de sucre violet
- colorant alimentaire violet et vert
- 12 gaufrettes de chocolat
- ceintures de bonbons acides vert, coupé à adapter autour de la base des cônes
- 12 biscuits au chocolat cornets de crème glacée
- Mini chocolats enrobées de sucre jaune
Ingrédients ont été ajoutés à votre liste d'épicerie et la recette a bien été enregistré.
instructions
équipement spécial: un carottier de petit gâteau; un sac à pâtisserie munie d'une grande pointe étoile
Pour les petits gâteaux: Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à gâteau avec des caissettes en papier.
Mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
Dans un mélangeur équipé de la connexion de palette, battre le beurre et le sucre granulé ensemble à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère, de 1 à 2 minutes. Grattez les graines de la gousse de vanille et bien mélanger. Ajouter les œufs un fois, en battant bien entre chaque addition et en raclant les parois du bol. Tournez la vitesse moyenne et ajouter la moitié du mélange de farine, le lait, puis le reste du mélange de farine, en battant entre ajouts. Ne pas trop mélanger. Scoop la pâte dans le moule à gâteau garni, à l'aide d'une cuillère à crème glacée et remplir chaque tasse environ les deux tiers du chemin.
Faire cuire, en tournant le moule à mi-chemin, jusqu'à ce que les petits gâteaux soient dorés et un testeur inséré dans le centre d'un petit gâteau en ressorte propre, environ 20 minutes. Retirer la casserole sur une grille, refroidir 5 minutes, puis retirez les petits gâteaux à la grille et laisser refroidir complètement.
Pour le glaçage au beurre: Tamiser le sucre des confiseurs dans un bol moyen. Dans un batteur équipé de la connexion de palette, battre le beurre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse et légère, environ 1 minute. Ajouter 5 1/2 tasses de sucre des confiseurs et mélanger à basse combiner. Ajouter la vanille, augmenter la vitesse à haute et battre jusqu'à consistance légère, environ 1 à 2 minutes. (Additionnez au sucre 1/2 tasse plus confiseurs, selon la raideur que vous voulez le glaçage.)
Courtoisie des pires Bakers en Amérique