Super facile gâteau Eccles Recette
Comment le faire
Préchauffer le four à 220C / 425F / Gas 7
- Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et le beurre et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Loin de la chaleur, ajoutez les groseilles, écorces confites et noix de muscade pour le sucre et le beurre fondu.
- Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte mince et coupé en rondelles d'environ ¼ de pouce / épaisseur de 0,5 cm et de diamètre 4 pouces / 10 cm.
- Placez une petite cuillerée de remplissage au centre de chaque cercle de pâte.
- Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau froide et d'en tirer les bords ensemble sur les fruits et pincer pour sceller.
- Tournez la boulette sur, puis appuyez doucement avec un rouleau à pâtisserie pour aplatir les gâteaux. Snip un V en haut avec une paire de ciseaux pour aider à échapper à la vapeur pendant la cuisson. Placer sur une plaque beurrée.
- Badigeonner les gâteaux partout avec de l'eau puis parsemer avec un peu de sucre supplémentaire.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Placer les gâteaux d'Eccles sur un fil rack de refroidissement et les laisser aller à froid (mais ils sont aussi assez savoureux légèrement chaud -. Vous choisissez Essayez de ne pas les manger à la fois mais attention, ils sont très moreish.
L'histoire du gâteau Eccles
Puriste du gâteau Eccles se froncer les sourcils à la suggestion suivante si vous voulez changer remplacer quelques groseilles pour les canneberges séchées (de Craisins). Ou pour une version véritablement adulte, considérer quelques cuillères à café d'eau de vie dans le mélange de fruits.
Sur la base d'une courtoisie de recette de Salford Conseil municipal
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Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!