Super Nachos recette, Rachael Ray, Food Network
Ingrédients
- 2 sacs de croustilles tortillas de maïs en 2 couleurs ou saveurs différentes, comme le maïs bleu, le maïs rouge, le maïs jaune, à saveur de citron vert, à saveur de piment ou de copeaux de haricots noirs - choisir 2 favoris
Pico de Gallo Salsa:
- 4 tomates mûres vigne, ensemencées et hachées
- 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement, pour le milieu à niveau de chaleur chaude
- 1 petit oignon blanc, haché
- 1/4 tasse, 2 poignées, feuilles de coriandre, le persil haché finement - remplacer si la coriandre est pas à votre goût
- Sel
Boeuf et haricots Topping:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1 livre sol surlonge
- 2 gousses d'ail haché
- 1 petit oignon haché
- 1 piment jalapeno, épépiné et haché
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 1/2 cuillères à café de poudre de piment noir
- 1 1/2 cumin moulu, un demi-palmful
- 2 cuillères à café de poivre de Cayenne 1 cuillère à soupe de sauce au poivre, vous donnant moyen au niveau de la chaleur chaude
- 1 haricots noirs, 15 onces, égouttés
Sauce au fromage:
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 3/4 livre de fromage pepper jack, râpé, environ 2 1/2 tasses
D'autres garnitures à choisir, en option:
- Crème aigre
- oignons verts émincés
- Émincés olives noires
- pimento coupé en dés
- des tranches d'avocat, habillé avec du jus de citron
- sauces piment
Ingrédients ont été ajoutés à votre liste d'épicerie et la recette a bien été enregistré.
instructions
Organiser un mélange de 2 variétés de chips de maïs sur un plateau très grand ou utilisez votre lèchefrite comme un plateau.
Faire chauffer une poêle moyenne antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'huile, l'ail, l'oignon et les poivrons dans la poêle et faire revenir 2 minutes, puis ajoutez la viande et émietter avec une cuillère en bois. Assaisonner avec le sel, la poudre de chili, le cumin et le poivre de Cayenne sauce au poivre. Faites cuire la viande 5 minutes, puis incorporer les haricots et réduire à feu doux.
Dans une casserole de sauce moyenne, faire fondre le beurre et ajouter la farine à elle. la farine et le beurre Faire cuire 1 à 2 minutes à feu moyen, puis mélanger au fouet dans le lait. Lorsque le lait vient à une bulle, incorporer le fromage avec une cuillère en bois. Retirer la sauce au fromage de la chaleur.
Verser la sauce au fromage uniformément sur la diffusion massive de puces et garnir uniformément avec le boeuf et les haricots et le pico de gallo. UBER NACHOS! Servir immédiatement ou est, garnir avec votre choix de garnitures supplémentaires de la liste des garnitures.
Recette gracieusement fournie par Rachael Ray