Thé vert (Matcha) Crème glacée Recette - cuisine japonaise 101
desserts à saveur de thé vert sont si répandues partout dans le Etats-Unis aujourd'hui, et il semble que le thé vert Ice Cream est aussi populaire ici au Japon. Parce que le thé vert va si bien avec les produits laitiers saveur de thé vert est naturellement un choix délicieux pour la crème glacée. Thé vert crème glacée est un dessert tout le monde sait japonais dans le même des États-Unis en dehors de la nourriture japonaise.
Dans de nombreux restaurants japonais aux États-Unis, le thé vert crème glacée est devenu l'un des desserts les plus populaires. Le thé vert a un arôme d'herbe verte très rafraîchissant, et qui aide à réduire l'odeur du poisson et de la graisse du dîner. Il peut être servi comme deux cuillerées dans un bol ou pourrait être à l'intérieur Mochi (gâteau de riz), qui goûte aussi grande.
Le thé vert utilisé dans le thé vert crème glacée est appelé Matcha en japonais. Matcha est une forme de poudre, et il a une saveur beaucoup plus concentré que les feuilles de thé vert. Il ne doit pas être mélangé avec du thé vert que vous buvez du sac régulier de thé. Matcha est aussi une boisson qui est utilisé dans la cérémonie du thé au Japon, mais vous ne buvez pas autant que le thé vert infusé.
Thé vert (Matcha) Crème glacée Recette
Temps de cuisson: 7 heures
- 2 tasses de lait (480ml)
- 2 c poudre de thé vert (Matcha)
- 1 tasse de crème épaisse (240 ml)
- 6 jaunes d'oeuf
- 1/2 tasse de sucre et 2 c (120g)
A propos JapaneseCooking101
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je suivais votre recette pas à pas, mais a échoué deux fois, il est vraiment bizarre, il semble que le rapport des ingrédients que vous avez donné est incorrect, par exemple, la crème épaisse que vous avez appliqué sur la vidéo semblait plus 240ml, et ai-je besoin de fouetter la crème? l'étape i échoué a toujours été la dernière étape, apporter tout à ébullition sous feu moyen, je ne peux pas l'obtenir pour un aspect lisse et crémeuse, il était trop mince ou trop cuit et il est apparu clumpy ...
pourriez-vous s'il vous plaît me aider? Merci beaucoup!!
Cindy,
il est dommage que votre crème glacée ne sortait pas droit. J'ai vérifié les mesures, et ils sont corrects.
La quantité de crème épaisse est 240ml. 120ml de crème est mélangée avec du sucre et les jaunes, et un autre 120ml de crème est mélangée avec du lait (480ml) avec du thé vert. En raison des jaunes d'œufs, vous devez être prudent en remuant le liquide en permanence sur le poêle pour qu'il ne soit pas cailler. Ne pas trop cuire. Espérons que cela vous aidera.
Je me demande si c'est à cause du type de lait Cindy utilisait. Noriko, avez-vous utilisé le lait entier?