Toor Dal - Masala Tadka Dal (Arhar Dal ou pois Pigeon) - cuisine indienne du Nord Seth
Toor Dal - Masala Tadka Dal
(Arhar Dal)
# 65279; Toor dal (Arhar dal) est le plus populaire
et largement consommée dal en Inde et cuit le plus souvent dans les foyers indiens.
Ce dal est connu avec beaucoup de noms différents dans différentes parties de l'Inde, comme
Tuvar dal, Toovar dal. Dans la partie nord de l'Inde, il est connu sous le nom dal jaune
(Peeli dal) ou Arhar dal, Tadka dal et pois congo jaunes en anglais. Toor dal
est très simple et nutritif et très facile à cuisiner avec trempe simple
graines de cumin et asafoetida. Mais quand vous donnez tadka supplémentaire de l'oignon, l'ail,
tomates et les piments verts, il devient plus épicé et savoureux. Chaque région
L'Inde a sa propre combinaison de style assaisonnement et la cuisson de la cuisine Toor
dal. Le sud populaire sambhar indien est cuit avec Toor dal. Ce dal est
servent habituellement avec chapati et du riz accompagné d'un légume. cette recette
est de style indien du Nord de faire dal Arhar.
# 65279; # 65279; T # 65279; # 65279; oor dal (Arhar dal) est le plus populaire et largement consommée dal
en Inde et cuit le plus souvent dans les foyers indiens. Ce dal est connu avec beaucoup de noms différents dans différentes parties de l'Inde, comme Tuvar dal, Toovar dal. Dans la partie nord de l'Inde, il est connu sous le nom dal jaune (peeli dal) ou Arhar dal,
Tadka dal et pois congo jaunes en anglais.
Toor dal est très simple et nutritif et très facile à cuisiner avec trempe simple des graines de cumin et asafoetida. Mais quand vous donnez tadka supplémentaire de l'oignon, l'ail, la tomate et les piments verts, il devient plus épicé et savoureux.
Chaque région en Inde a sa propre combinaison de style assaisonnement et la cuisson de la cuisine Toor dal. Le sud populaire sambhar indien est cuit avec Toor dal. Ce dal est habituellement servir avec chapati et du riz accompagné d'un légume.
Cette recette est indienne du Nord de faire dal Arhar.
Ingrédients pour dal:
1 Coupe Toor Dal
½ cuillère à thé en poudre de curcuma
1 ½ sel cuillère à thé ou à votre goût
4 tasses d'eau
Ingrédients graines de cumin tadka:
1 graines de cumin de Teaspoon
½ cuillère à café Graines de moutarde (rai) (facultatif)
Une pincée de asafetida
1 cuillère à soupe d'huile végétale
Ingrédients pour tadka hot chili:
2 cuillères à thé broyées de piments rouges ou rouges
poudre de chili
2 cuillères à soupe de beurre fondu ou beurre clarifié